【摘 要】
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目的:本次试验以白羽肉鸡为研究对象,探讨荷叶碱对白羽肉鸡生产性能及脂质代谢的影响,为荷叶碱在白羽肉鸡养殖过程的实际应用提供基础数据。方法:将120只1日龄雄性白羽肉鸡随机均分成4组,每组3个重复,每个重复10只。其中,对照组饲喂基础日粮,其余三组在基础日粮中分别添加25mg/kg,100mg/kg和400mg/kg的荷叶碱,共饲喂42天。（1）测定各组白羽肉鸡生产性能、腹脂率、肝脏重量,探讨荷叶碱
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目的:本次试验以白羽肉鸡为研究对象,探讨荷叶碱对白羽肉鸡生产性能及脂质代谢的影响,为荷叶碱在白羽肉鸡养殖过程的实际应用提供基础数据。方法:将120只1日龄雄性白羽肉鸡随机均分成4组,每组3个重复,每个重复10只。其中,对照组饲喂基础日粮,其余三组在基础日粮中分别添加25mg/kg,100mg/kg和400mg/kg的荷叶碱,共饲喂42天。（1）测定各组白羽肉鸡生产性能、腹脂率、肝脏重量,探讨荷叶碱对肉鸡生产性能的影响。（2）测定肉鸡血清生化指标,血清脂质谱,肝脏脂质谱,HE染色观察肝脏组织形态变化,探究荷叶碱对肉鸡血清、肝脏脂质代谢相关指标及肝脏组织形态的影响。（3）测定肉鸡肝脏中脂肪合成与分解相关信号通路上的关键基因表达量,探究荷叶碱对肉鸡肝脏脂肪代谢的影响。结果:（1）荷叶碱对白羽肉鸡生产性能、腹脂率和肝脏重量的影响。与对照组相比,高剂量组体重、平均日增重、绝对腹部脂肪重量、绝对肝脏重量显著降低（P＜0.05）;与低剂量组相比,中、高剂量组绝对腹部脂肪重量显著降低（P＜0.05）,高剂量组绝对肝脏重量显著降低（P＜0.05）。结果表明高剂量荷叶碱的添加可显著降低白羽肉鸡的脂肪增长,且可能具有剂量依赖性。（2）荷叶碱对白羽肉鸡血清生化指标、脂质谱的影响。添加荷叶碱的实验组血清中T3、FT3、T4和FT4的浓度显著降低（P＜0.05）,但血浆中胰高血糖素浓度显着升高（P＜0.05）。荷叶碱实验组血清中的TG和TC浓度显著降低（P＜0.05）,但非酯化脂肪酸浓度显著增加（P＜0.05）。结果显示,饲料中添加荷叶碱可以减少甲状腺激素含量,并且可显著降低白羽肉鸡血脂水平,减少了因血液运输促使脂肪在机体中的沉积。荷叶碱对肝脏脂质谱及肝脏组织形态的影响。与对照组相比,中、高剂量组肝脏中的TG显著降低,但肝脏中的非酯化脂肪酸浓度、肝脂肪酶活性和肝糖原含量显着增加。肝脏组织学检查显示,荷叶碱实验组的脂肪细胞均小于对照组,且减少肝脏脂肪变性。结果表明,荷叶碱能够有效减少肝细胞内脂滴聚集,减轻肝细胞脂肪变性。（3）荷叶碱对肉鸡肝脏脂质代谢的影响。q PCR检测结果表明,与对照组相比,高剂量荷叶碱可以下调脂质合成相关酶HMGCR、SREBP-2、ACC和SPEBP-1c基因m RNA表达水平（P＜0.05）;提高脂质代谢关键蛋白LXR-α、CYP7A1和CPT-1基因m RNA表达水平（P＜0.05）,说明荷叶碱可以减少脂肪合成,促进脂肪分解、氧化。结论:日粮中添加高剂量荷叶碱可显著降低肉鸡脂肪及肝脏重量,降低肉鸡血清和肝脏中脂肪及胆固醇含量,有效减轻肝脂肪变性。此外,荷叶碱可以降低HMGCR、SREBP2、ACC和SPEBP-1c关键基因表达水平,升高LXR-α、CYP7A1和CPT-I基因表达水平。综上所述,本次试验结果表明,荷叶碱通过降低甘油三酯和总胆固醇浓度增加了脂肪酸的氧化,抑制了白羽肉鸡肝脏中脂类的合成促进脂肪分解。
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