食物是动物存在的基础，是动物能量的主要来源，对动物的觅食选择具有十分重要的意义。大熊猫作为一种特殊的植食性动物，竹类植物的生长、适口性和营养成分对其生存、繁育和种群稳定性具有重要意义。本文以岷山山系大熊猫主食竹之一的缺苞箭竹为研究对象，采集海拔、林冠郁闭度、坡度、坡向、坡位等相对一致的岷江冷杉林下的缺苞箭竹及其生长的土壤，测定克隆分株生长（株高、基径）、适口性（单宁、总酚、含水率）、营养成分（粗蛋白、粗脂肪、氨基酸总量、粗纤维素、纤维素、非结构性碳水化合物和矿质元素）以及土壤中营养元素含量。通过各种统计分析方法，探讨缺苞箭竹生长、适口性和营养成分与土壤营养元素之间的相互关系，解释土壤营养元素对缺苞箭竹克隆生长和可食性的影响。　　主要结果有:　　(1)土壤全氮、碱解氮、全磷、钙、铜和锌含量以及土壤pH值与缺苞箭竹克隆分株高度有显著的正相关关系(p＜0.05），而土壤中有效磷、全钾、有效钾和镁的含量与缺苞箭竹克隆分株高度之间的相关性不显著(p＞0.05）。与缺苞箭竹克隆分株基径有显著正相关关系的是土壤全氮、碱解氮和钙的含量(p＜0.05），而与土壤的全磷、有效磷、全钾、有效钾、镁、铜和锌的含量以及土壤pH值没显著相关性(p＞0.05）。　　(2)缺苞箭竹笋、秆和叶中适口性和营养成分含量有显著差异(p＜0.05）。缺苞箭竹叶片中的蛋白质、氨基酸、非结构性碳水化合物与矿质元素含量之间有相互增效关系，而单宁和总酚含量与营养成分中的某系指标之间存在负相关或者不相关。　　(3)笋中单宁含量与土壤中全钾含量呈显著负相关关系(p＜0.05），而与土壤有效钾含量呈显著正相关关系(p＜0.05），总酚含量与土壤营养元素没有显著相关性(p＞0.05）;秆中总酚和单宁含量与土壤营养元素含量没有显著相关性(p＞0.05）;叶中总酚含量与土壤碱解氮呈显著正相关关系(p＜0.05），与土壤有效钾含量呈显著负相关关系(p＜0.05）;单宁含量与土壤锌含量呈显著负相关关系(p＜0.05）。　　(4)缺苞箭竹笋中粗蛋白含量与土壤碱解氮、钙、pH值有显著正相关关系(p＜0.05)，笋中粗脂肪与土壤全磷和有效磷含量有显著正相关关系(p＜0.05），笋中氨基酸、纤维素和粗纤维含量与土壤营养元素没有显著相关性(p＞0.05）;缺苞箭竹秆中营养成分受土壤营养元素影响较小，其中氨基酸总量与土壤全磷含量呈显著正相关(p＜0.05），纤维素含量与土壤锌含量呈显著负相关(p＜0.05），而粗蛋白、粗脂肪和粗纤维与土壤营养元素没有显著相关性(p＞0.05）;叶中粗脂肪含量与土壤碱解氮、钙和pH呈显著负相关关系(p＜0.05），叶中粗纤维受土壤营养元素影响较大，粗纤维与土壤碱解氮、有效磷和钙含量均呈显著负相关关系(p＜0.05），氨基酸总量与土壤碱解氮、钙含量呈显著正相关关系(p＜0.01），而粗纤维含量与土壤营养元素没有显著相关性(p＞0.05)。　　(5)土壤营养元素与叶中适口性各指标的平均关联值在0.35＜γij≤0.65之间，土壤营养元素对叶中适口性影响较小;土壤营养元素与秆中适口性各指标的平均关联度为0.60≤γij≤91，土壤营养元素与秆中适口性存在中度或强关联性;土壤营养元素笋中适口性各指标的平均关联度为0.63≤γij≤0.88，土壤营养元素与笋中适口性存在中度或强关联性。　　缺苞箭竹笋的适口性最好，其次是叶片，最差的是竹杆;竹叶中各营养指标显著优于笋和秆;竹叶和竹笋分别是营养价值最高和适口性最好的。土壤中全氮、碱解氮、钙与缺苞箭竹株高和基径有显著正相关关系，土壤氮是影响缺苞箭竹生长发育的主要因子。缺苞箭竹笋和秆的适口性和营养成分受土壤影响显著，而叶的适口性和营养成分与土壤关联性相对较弱。