【摘 要】
：
食品安全关系国计民生,当前我国食品安全形势仍复杂严峻,严重影响着民生健康与国家公共卫生安全,其治理迫在眉睫。随着新媒体时代快速发展,以信息为中心的风险交流作为食品安全风险治理的主要方式,已成为规避食品安全风险的有效手段。而在风险交流过程中,消费者利用社交网络与新媒体的优势参与食品安全风险信息的分享,成为信息分享者和生产者,其在风险交流中的信息分享行为对政府食品安全风险治理工作至关重要。研究消费者在
论文部分内容阅读
食品安全关系国计民生,当前我国食品安全形势仍复杂严峻,严重影响着民生健康与国家公共卫生安全,其治理迫在眉睫。随着新媒体时代快速发展,以信息为中心的风险交流作为食品安全风险治理的主要方式,已成为规避食品安全风险的有效手段。而在风险交流过程中,消费者利用社交网络与新媒体的优势参与食品安全风险信息的分享,成为信息分享者和生产者,其在风险交流中的信息分享行为对政府食品安全风险治理工作至关重要。研究消费者在食品安全风险交流中的信息分享行为与影响因素,对政府开展有效的食品安全风险交流工作,提升食品安全风险治理效能具有重要意义。本研究首先对食品安全风险交流中消费者信息分享行为相关概念及有关文献进行了界定与阐述,发现我国对食品安全风险交流中消费者信息分享方面研究尚存不足,且消费者在风险交流中的信息分享与其他领域信息分享行为研究存在一定差异;其次总结欧美发达国家与我国在食品安全风险交流实践中的实践经验,并根据信息分享理论、消费者行为理论和风险感知理论构建出适合我国特点的信息分享概念模型,并提出若干研究假设;然后通过问卷调研和样本数据质量检验,基于多变量相关分析探究人口统计学变量对信息分享的差异影响,并基于结构方程模型对其他因素进行影响效应估计和中介效应分析,验证概念模型中的研究假设;最后根据研究结论,为政府监管部门开展有效的食品安全风险交流工作提供合理化对策建议。本研究结论如下:（1）我国食品安全风险交流中消费者信息分享行为的影响因素主要包括:人口统计学变量、风险感知、利他风险保护收益、信息反馈收益、主观规范、感知行为控制、信源可信度和信息内容质量;（2）从个体因素层面看,消费者信息分享行为会受性别、婚姻状况、风险经历等人口统计学变量的影响,风险感知、感知行为控制直接正向影响信息分享行为,且感知行为控制影响作用高于风险感知,此外风险感知也会经过利他风险保护收益和信息反馈收益间接影响信息分享行为,利他风险保护收益在风险感知与信息分享行为间的中介效应占比高于信息反馈收益,由此可知消费者会主动参与信息分享过程,以期规避风险、获取更多有用信息;（3）从信息质量层面看,信源可信度和内容质量对信息分享存在直接正向影响,且信源可信度影响程度高于内容质量,对于缺乏食品安全知识的消费者来说,在获取风险信息时,更倾向于优先关注信息来源;（4）从社会环境层面看,主观规范对信息分享行为存在直接正向影响,由此可知消费者易受其周围群体、社会舆论的影响产生信息分享行为。
其他文献
随着我国“人才强国战略”的实施,拔尖创新人才的培养成为其中的重要议题之一。科学思维作为物理学科核心素养的核心,对资优生的科学思维进行评估是培育资优生过程中不可或缺的一环。但由于科学思维具有抽象性,资优生在传统的评价方式中表现优异、不易暴露其在科学思维中的问题,评价结果不具客观性和差异性。因此,拟采用定性分析与定量分析相结合的方法,应用Rasch模型,通过测试题、调查问卷等工具,从科学思维的水平、方
随着社会对环保、高能便携式电子设备和大规模电能存储设备的需求日益增加,可充电锂离子电池和钠离子电池逐渐走进人们的视线。研发低成本,高倍率性能,高安全性和长循环寿命的正负极材料是制约锂、钠离子电池实现大规模发展应用的关键。通过氢氟酸刻蚀Ti3Al C2 MAX相中的Al,可得到片层状的Ti3C2TxMXene,其优异的导电性、较好的机械强度、层间距可调节的特性以及有利于离子的传输和扩散的二维（2D）
光波导是由折射率较低的区域包裹折射率较高的区域利用全反射原理将光束限制在高折射率区域内部向前传播的微型器件。光波导性能的优劣直接影响微型元件的性能,进而决定了集成光学元件的工作质量。现如今对可见光波长下的光波导的研究已十分广泛,但对于中红外波段的光波导的研究还相对较少。本文中我们选择合适的中红外晶体材料,使用载能离子辐照技术在中红外晶体材料表面制备平面光波导,然后使用划片机精密切割或飞秒激光烧蚀技
进行电磁单位量值复现与传递是电磁计量的重要研究内容,精确地电压比例技术是电磁单位复现水平的重要保证。目前大部分最高精度的比例器件仍然是需要通过手动进行操作,这导致整个阻抗量值传递工作非常繁琐,开发高精度的可编程交流电压比例器件以实现计量工作的全自动化便显得尤为重要。针对以上问题,本文研究并提出了一种便携式宽频可编程交流电压比例标准设计,并在设计原理及数字化过程方面进行了优化,主要研究内容及创新工作
近年来,具有聚集诱导发光（AIE）性能的金属有机配合物相对于其余AIE体系具有结构可调性、荧光效率高、颜色可调与良好的光热稳定性的优点,被广泛应用于有机发光二极管、电化学、化学传感、生物传感、智能材料等新兴领域。然而,目前具有AIE性能的有机金属配合物中的金属大多为重金属,会对人体和环境造成伤害,有关轻金属的金属有机荧光配合物的报道几乎没有。近年来一般选择β-二酮类化合物作为配体,生成的配合物具有
随着高性能防护纺织品的种类不断增多,防瘙痒纺织品开始被研究,但研究进程正处于初级阶段。中药安全性高,且原材料丰富,价格低廉,用来改性整理纺织品使其具有防瘙痒性能比较合适;针织品因为结构特点更为柔软舒适,通常被用做贴身衣物的面料,所以针织品的防瘙痒研究更具有实际意义。因此,本文筛选出更优异的防瘙痒中药配方,开发具有防瘙痒性能的针织面料并测试其防紫外性能和抗菌性能,分析防瘙痒效果,最后测试基本服用性能
光伏独立供电系统具有受时间和地域的限制小、供电系统体积小、成本低等优点,是移动式照明/充电、户外应急发电、偏远地区供电等应用场景的首选方案。具备强升压能力的单级光伏独立供电系统能克服两级系统级联不稳定和光伏模块串联升压方案最大功率点跟踪（Maximum Power Point Tracking MPPT）效果差、效率低的不足,是光伏独立供电系统研究的重点。阻抗源逆变器具有单级升降压、无桥臂直通短路
当前,我国高端制造业发展迅猛,工业机器人等伺服产品得到广泛应用,但伺服电机系统所需的绝对位置传感器存在成本高、可靠性和环境适应性差等问题。本文提出一种新型双定子永磁同步电机结构,不仅有助于提高电机转矩密度,而且可以通过内、外气隙极对数的优选组合,实现电机转子绝对位置的无传感器控制。针对异极双定子永磁同步电机特殊的磁路拓扑结构和磁场分布特点,本文从以下几个方面展开研究:首先,分析异极双定子电机拓扑结
随着国民经济的快速增长,我国城市化进程不断加快,居民对城市基础设施需求与日俱增。但近年来,由于经济增速逐步放缓,政府财政收入增长回落,中央严控地方政府债务负担,对房地产市场调控力度加大,依靠传统融资渠道推进基础设施建设的模式难以持续,建设资金供给不足现象日益严重。研究信贷投放、土地财政和城市基础设施之间的互动关系,对于充分运用财政、金融政策手段,推进基础设施项目融资模式创新,加快城市化进程具有理论
黄金具有商品和货币的双重属性,是投资者进行资产保值及增值的重要手段。当经济政策不确定性增加时,非理性情绪很容易在市场蔓延。尤其是在全球金融危机时期以及现在我们正在经历的新冠肺炎疫情带来的经济萎靡期,恐慌情绪会极大地影响投资者的投资行为。而黄金作为避险资产的一种,可以作为恐慌情绪的对冲资产,缓解因过度恐慌而带来的资产损失。因此,研究恐慌情绪是否会影响黄金市场的价格以及二者之间的时变因果关系具有一定的