随着农村义务教育学生营养改善计划的启动,经过社会各界一致努力,我国农村学生营养改善计划进入实施过程之中。然而,由于受到社会转型时期各种价值观念急剧变化和学校培养目标异化片面追求升学率以及教师教育素质低下且任务繁重无暇顾及学生非智力因素的培养和学生自身觉悟较低且自律意识尚未形成等的影响,导致诸多学生营养知识欠缺、营养习惯欠佳、劳动情感淡薄、劳动能力低下等系列问题逐渐暴露。如何通过营养改善计划来对强化学生的营养知识、培养学生的品德习惯、提升学生的感恩意识成为笔者思考的问题。本研究以重庆市C县的两所农村小学为研究对象,运用实证研究的方法揭示农村义务教育学生营养改善计划在实施过程中出现的教育性问题,并深入探究问题产生的原因,提出了提升营养改善计划实施过程中的教育性的对策。首先,基于对农村义务教育学生营养改善计划的实施背景及教育性问题的介绍、对国内外已有研究成果进行述评,运用实证研究方法调查重庆市C县营养改善计划实施过程的教育性状况与存在的问题；通过运用布鲁姆的三维学习目标与营养改善计划的实施环节相结合,得出营养改善计划实施过程中的教育性主要包括营养教育、劳动教育、习惯养成教育和感恩教育；编制有效问卷,并从以上四个方面对营养改善计划实施过程中的教育性进行考察。其次,营养改善计划实施过程中的教育性问题审视。从营养教育、劳动教育、习惯养成教育和感恩教育四个方面对营养改善计划实施过程中的教育性问题进行分析,发现营养教育未受重视,学生营养知识奇缺,饮食习惯欠科学；劳动教育流于形式,学生劳动情感淡薄,劳动能力偏低；习惯养成教育缺位,学生生活懒散,行为习惯普遍欠佳；感恩教育有待提升,学生知恩却不懂感恩、感恩行为乏弱。再次,深入探究营养改善计划实施中出现教育性问题的原因。一是社会转型期文化价值观急剧变化的影响,尤其是教育工具性思想的泛滥；二是学校培养目标异化导致片面追求升学率,学校、教师、家长和学生都信奉“分数价值大于人数价值”；三是教师教育素质低下且任务繁重,教师无暇利用营养餐开展教育教学活动的；四是学生受自身身心发展特点和生活环境的影响,致使自身觉悟较低且自律意识尚未形成。最后,提出提升营养改善计划实施过程中的教育性的对策。其一,以营养午餐为中介,进行营养教育,借鉴日本经验寓教于餐,加强营养教育且加强教师培训力度；其二活用、巧用营养午餐计划,用活学校食堂,充分发挥其育人功能,用巧营养午餐,锻炼学生劳动能力养成劳动习惯；其三以营养午餐活动为载体,进行习惯培养；最后以营养午餐活动为契机,进行感恩教育。