本文选取有机污染物乙酰甲胺磷为研究对象,研究不同施药方式对乙酰甲胺磷在番茄中的迁移、积累的影响,研究结果归纳如下：(1)在1～10ug/kg的添加浓度范围内,番茄果实中乙酰甲胺磷的回收率为99.2%～99.6%,相对标准偏差为4.7%～12.1%；MAP的回收率为90.0%～103.8%,相对标准偏差为2.3%-3.2%。方法的准确度和精确度均能满足农药残留分析要求。(2)确定了通过不同浓度的乙酰甲胺磷(灌根)可以通过根部吸收继而由木质部向番茄果实迁移。以不同浓度(300 mg/L、500 mg/L、600 mg/L、800 mg/L、1000 mg/L)的乙酰甲胺磷在番茄根部周围10cm处灌根,发现迁移到番茄果实中的乙酰甲胺磷和甲胺磷的量有很大差异。番茄果实中乙酰甲胺磷的浓度随着灌根的乙酰甲胺磷浓度的增加而增加。浓度越高较易达到迁移的最大值,在第21天时仍有检出。处理浓度在300 mg/L、500 mg/L、600 mg/L、800 mg/L、1000 mg/L时,在番茄果实中均有甲胺磷检出,且检出的甲胺磷的浓度与灌根浓度呈正相关的趋势,浓度越大,番茄中积累的甲胺磷就越多,且在第21天时仍然能够检出甲胺磷。(3)通过对番茄果实表面浸渍乙酰甲胺磷,确定了不同浓度处理番茄果实表面对乙酰甲胺磷迁移的影响。使用处理浓度分别为300 mg/L、500 mg/L、600 mg/L、800 mg/L、1000 mg/L的乙酰甲胺磷,将番茄整个浸渍在其中,通过采样分析发现：番茄果实中的乙酰甲胺磷和甲胺磷的浓度有比较明显的趋势。果实表面的乙酰甲胺磷的浓度随着施药浓度的升高而降解趋势越加明显,到第7天时,降解率分别为37.3%、36.9%、54.9%、56.5%、54.1%,基本上为浓度越大降解的越快。处理浓度在300mg/L、500 mg/L、600 mg/L、800 mg/L、1000 mg/L时,有甲胺磷检出,且甲胺磷的降解趋势呈现先增后减的状态。在第1天甲胺磷的检出浓度分别为：0.043 mg/kg、0.118 mg/kg、0.0686 mg/kg、0.045 mg/kg、0.088 mg/kg。300mg/L在第6天达到最大值,浓度为0.24mg/kg; 500mg/L和600mg/L的处理浓度在第5天时达到最大值,浓度分别为0.35mg/kg和0.5mg/kg; 800mg/L和1000mg/L在第4天达到最大值,浓度分别为0.70mg/kg和1.20mg/kg。之后随着时间的延长,甲胺磷的量逐渐减少。第7天时仍然能够检出。(4)通过番茄果实注射乙酰甲胺磷,进一步研究番茄内部酶对乙酰甲胺磷迁移的影响。通过向果实内部注射0.1ml的10 mg/L、20 mg/L、50 mg/L、100 mg/L乙酰甲胺磷,分析研究可得：番茄中的酶会降解乙酰甲胺磷,并有甲胺磷的产生,并且浓度越高,降解的越快,甲胺磷产生的含量也就越大。在第0天时乙酰甲胺磷就开始降解,已经能够检出甲胺磷。乙酰甲胺磷的降解量大于甲胺磷的产生量。说明乙酰甲胺磷在降解时不仅仅是降解成甲胺磷,也降解成为其他物质。(5)通过在番茄的不同部位的叶片涂药,研究番茄不同部位叶片对乙酰甲胺磷迁移的影响,分别设置300mg/L和600mg/L的乙酰甲胺磷来处理叶片。经采样分析发现：在涂药后采样的第0天都可以检出乙酰甲胺磷,并且涂上面的叶片时与涂下面的叶片相比,果实中的乙酰甲胺磷更易达到最大值,随后都会逐渐减少,但是在第七天时均能够检出。并且在果实中没有检出甲胺磷。