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枯草芽孢杆菌和莫能菌素是目前较为常用的两种瘤胃调控剂,因其能显著改善肉牛生产性能、提高养殖经济效益而在国内外得到广泛应用,但宁南山区大部分肉牛养殖场（户）对此重视不够,肉牛养殖过程中常常拒绝添加;同时部分养殖场（户）因存在认识误区将二者组合应用,影响其应用效果。因此,系统性开展肉牛日粮添加枯草芽孢杆菌和莫能菌素的作用效果及其组合效应研究,对于科学利用枯草芽孢杆菌与莫能菌素具有重要意义。本研究以西门塔尔育肥公牛为试验动物,采用体外产气法和饲养试验相结合的研究方法,通过3个相对独立的试验评价了日粮中添加枯草芽孢杆菌与莫能菌素对肉牛的作用效果及其组合效应,为二者在肉牛生产中的合理利用提供理论依据。试验1.体外产气法评价枯草芽孢杆菌与莫能菌素的作用效果及其组合效应本试验选择三头健康西门塔尔育肥公牛为瘤胃液供体动物,将枯草芽孢杆菌（BS）和莫能菌素（Mo）分别以不同添加量（0BS+0Mo,0.005%BS+0Mo,0BS+0.002%Mo,0.0025%BS+0.001%Mo,0.0035%BS+0.0006%Mo）与基础发酵底物混合组成5种发酵底物I（空白对照）、II（100BS:0Mo）、III（0BS:100Mo）、IV（50BS:50Mo）、V（70BS:30Mo）进行体外产气试验。结果表明:（1）各试验组GP36（36h累积产气量）均无显著差异（P＞0.05）,II组和III组GP36分别较I组提高了2.33%和5.84%,IV组和V组分别降低了12.28%和11.70%;II组和III组IVDMD（干物质降解率）分别较I组提高了0.08%（0.12%,P＞0.05）和2.80%（3.68%,P＜0.05）,IV组和V组IVDMD分别较I组降低了2.55%（3.80%,P＜0.05）和2.40%（3.57%,P＜0.05）;II组、III组和V组MCP（菌体蛋白）含量较I组分别提高了1.69 mg/d L（48.70%,P＜0.05）、0.09 mg/d L（2.59%,P＞0.05）和0.53mg/d L（15.27%,P＜0.05）,IV组MCP含量则降低了1.53 mg/d L（44.09%,P＜0.05）。（2）除III组的p H较I组显著降低0.05（0.72%,P＜0.05）外,各组p H和NH3-H（氨态氮）均无显著差异（P＞0.05）;各试验组TVFA（总挥发性脂肪酸）含量较I组分别提高了5.63 mmol/L（9.07%,P＞0.05）、10.08 mmol/L（17.18%,P＜0.05）、8.18mmol/L（13.94%,P＜0.05）和9.73 mmol/L（16.58%,P＜0.05）;各试验组AA/PA（乙酸/丙酸）较I组分别降低了0.13（3.65%,P＞0.05）、0.20（5.62%,P＜0.05）、0.17（4.78%,P＞0.05）和0.18（5.06%,P＞0.05）。（3）IV组和V组GP36、IVDMD、MCP、p H、NH3-H的组合效应均为“负组合效应”,其组合效应指数分别为-0.157、-0.058、-0.555、-0.002、-0.050、和-0.146、-0.048、-0.145、-0.006、-0.173;但TVFA、AA/PA的组合效应为“正组合效应”,其组合效应指数分别为0.005、0.001和0.042、0.009。试验2.枯草芽孢杆菌与莫能菌素混合物保存时间对产气量及体外瘤胃发酵参数的影响本试验选择三头健康西门塔尔育肥公牛为瘤胃液供体动物,采用保存时间单因素随机试验设计,分别将保存0d、7d、14d、21d和28d的BS和Mo混合物（按照85%BS和15%Mo混合组成）与基础发酵底物混合制成5种发酵底物（A、B、C、D、E）进行体外产气试验,结果表明:（1）随BS和Mo混合物保存时间延长,GP36、产气速率c、MCP、NH3-H和TVFA含量均逐渐降低,但AA/PA逐渐升高;GP36、产气速率c、MCP及NH3-H含量均与保存时间呈显著负相关（P＜0.05）,相关系数r分别为0.931、0.949、0.900、0.920;TVFA含量与保存时间呈极显著负相关（r=0.987,P＜0.01）;AA/PA值与保存时间呈显著正相关（r=0.958,P＜0.05）。（2）混合物保存时间对MCP含量的影响较对GP36的影响更大（P＜0.05）。试验3.饲养试验评价枯草芽孢杆菌与莫能菌素的作用效果及其组合效应试验选择16头西门塔尔育肥公牛为试验动物,随机分为A、B、C、D 4组（每组4个重复,每个重复1头牛）,分别饲喂基础TMR（空白对照）、基础TMR+0.005%BS（100BS:0Mo）、基础TMR+0.002%Mo（0BS:100Mo）、基础TMR+0.0035%BS+0.0006%Mo（70BS:30Mo）,进行为期70d的饲养试验（预试期10d）。结果表明:（1）B组和C组DMI（干物质采食量）较A组分别提高了0.53 kg/d（5.20%,P＞0.05）和0.92 kg/d（9.03%,P＞0.05）,D组DMI则降低了0.18 kg/d（1.77%,P＞0.05）;各试验组ADG（平均日增重）较A组分别提高了0.17 kg/d（16.35%,P＜0.05）、0.33kg/d（31.73%,P＜0.05）和0.07kg/d（6.73%,P＞0.05）;各试验组F/G（料重比）较A组分别降低了0.90（9.22%,P＞0.05）、1.64（16.80,P＜0.05）和0.72（7.38%,P＞0.05）;（2）各组试验开始和试验结束时血清生化指标以及60d试验期间血清生化指标变化差异均不显著（P＞0.05）;（3）D组DMI、ADG和F/G的组合效应指数分别为-0.076、-0.118和-0.047。基于上述研究,可获得以下结论:（1）在肉牛日粮中单独添加枯草芽孢杆菌、莫能菌素均能改善瘤胃发酵,提高肉牛生产性能,且在本试验条件下莫能菌素的作用效果优于枯草芽孢杆菌。（2）在肉牛日粮中同时添加枯草芽孢杆菌与莫能菌素会产生“负组合效应”,且随着混合物保存时间延长,“负效应”会逐渐增大。