白凤菜(Gynura formosana Kitam.)俗名肝炎草,菊科菊三七属,性凉、味甘淡、无毒,主入肝、肺、肾、大小肠诸经,有消炎、解热、解毒等功效。在福建省民间特别是闽南这一带应用广泛,常作为保肝护肝的治疗草药,效果极好,是一种极有价值的天然药用植物和中草药资源。由于白凤菜的使用一直停留在民间,长期以来未见对其任何研究报道。为明确白凤菜的生药学特征,建立一种全面、有效的质量评价体系,保障用药的安全有效和扩大寻找新药源提供科学依据,本实验对白凤菜进行了比较系统的研究。目的:对白凤菜进行系统的生药学鉴定,为其鉴别提供科学依据。同时对白凤菜主要化学成分总黄酮的提取工艺进行优化。评价白凤菜提取物对急性肝损伤的保护作用及其抗非酒精性脂肪肝的作用。方法:采用生药学研究方法对白凤菜的植物形态、药材性状、显微特征(不同药用部位的组织构造、粉末特征)进行了研究。利用单因素实验结果,确定乙醇浓度、乙醇用量、提取时间、提取次数四因素水平范围,以总黄酮含量为测定指标,采用正交实验法优化了其主要化学成分总黄酮的提取工艺参数。通过建立四氯化碳所致大鼠急性肝损伤模型研究白凤菜抗急性肝损伤的作用,同时通过建立非酒精性脂肪肝大鼠模型,观察白凤菜抗非酒精性脂肪肝的作用。结果:通过对原植物、根、茎、叶及粉末性状鉴别、显微鉴别,白凤菜具有茎圆柱形、被糙毛、叶浅裂、头状花絮有香气、具有非腺毛、不定式气孔、木栓层夹有石细胞环带、粉末有分泌道及菊糖等特征,能够很好地鉴定白凤菜为菊科植物。通过正交实验法优化得出主要化学成分总黄酮的提取工艺为乙醇浓度60%,乙醇用量30倍,提取3次,每次1h。药效学研究显示:白凤菜总黄酮对CCl4所致大鼠急性肝损伤有明显的保护作用,同时白凤菜醇提物有明显的抗非酒精性脂肪肝作用,可在一定程度上防止肝脏脂肪过度沉积,改善肝功能及肝细胞脂肪变性、减轻肝组织的炎症反应,具有显著抑制高脂饮食引起的实验大鼠脂肪肝形成的作用。结论:此研究确定了白凤菜的基源、性状、显微特征,可为白凤菜的生药鉴定提供参考。提取工艺优化的结果对进一步工艺开发有良好的参考价值。药效活性研究表明白凤菜提取物具有明显的保护急性肝损伤的作用,并具有显著抑制高脂饮食引起的实验大鼠脂肪肝形成的作用,为其及合理开发利用提供了参考。