“民以食为天”、“衣食住行”中的“食”无不体现着饮食活动在人类生存中的必要性。随着生活水平的提高，人们对餐具的要求已经不仅仅是“使用功能”了，在提高人类生活品质方面餐具的要求也越来越高。并且在特殊领域里，餐具也已经不能够满足人们的需要，例如，在给儿童或者老年人喂餐的时候，我们很难通过普通餐具正确的掌握食物的温度。为了让中国传统餐具能够适应现代社会对餐具的要求，我提出中国传统餐具创新性设计研究的课题。本课题首先通过对中国传统餐具的起源、发展、现状分析以及分类所做的介绍，并对影响传统餐具的设计要素进行分析,同时比较传统餐具与现代餐具的差异,通过比较，我们很容易发现中国传统餐具主要是为了满足人类的基本需要而设计，在现代生活中，缺乏创新性，在琳琅满目的餐具市场，中国传统餐具的销量每况愈下。针对传统餐具所面临的现状,我提出将传统餐具融入新的设计元素,增添更多新的功能和形式,在继承和发扬传统餐具本身优良传统元素的同时,使其更现代,成为具有中国特色的符合现代人消费和生活理念的新式餐具。其次，我通过分析中国传统餐具的设计要素、设计种类、发展趋势以及对设计过程的探究，得出结论，中国传统餐具的创新性设计，必须是以解决问题为目标的设计、以传承文化内涵为目标的的设计、以发现新的生活方式为目标的设计。这是本课题着重研究的问题。最后，是本课题的实践问题，我先通过介绍计量餐具和挤食勺设计的成功经验，总结设计方法和设计理念，进而引出我的设计—测温餐具。餐具文化是中国民族文化的一部分，中国传统餐具的创新性设计不仅能使传统餐具更好的服务于人类，也能够使中国民族文化更好的传承下去。