酒精(Alcohol)在人体中的主要代谢产物是乙醛。乙醛在人体累计到一定的量时,会使饮酒者产生面红耳赤、眩晕、恶心、呕吐甚至昏睡等症状,严重者甚至死亡。甘氨酸(Glycine)是自然界分子质量最小的α-氨基酸,也是人体非必需氨基酸之一,具有抗氧化、细胞保护等功效。本实验研究证明了甘氨酸与复方解酒药均能明显延长小鼠的致醉时间,减少醉酒小鼠的睡眠时间。甘氨酸还能减少醉酒小鼠体内的乙醇、乙醛含量。但甘氨酸对醉酒小鼠体内的乙醇脱氢酶(ADH)的活性没有影响,说明甘氨酸解酒并不是通过提高ADH的活性来发挥作用的。复方解酒药相对于酒精模型组小鼠,可以明显减少醉酒小鼠体内乙醇含量,对酒精性肝损伤大鼠具有明显的肝保护功效。与模型组相比,给药组大鼠血清谷丙转氨酶(ALT)、总胆红素(TBILI)的含量明显下降；肝脏中GSH水平上升,MDA水平降低；中剂量组还明显增加了ADH与SOD的活力。肝脏HE染色显示,模型组大鼠肝脏有炎症,而中剂量与高剂量给药组则没有。结果表明,复方解酒药以甘氨酸为主要成分,配以复方中药,能有效的发挥解酒作用,并且具有预防治疗亚急性酒精性肝损伤的作用。