中国是一个人口大国，粮食安全的问题是多少年来困扰国民和政府的问题。直到20世纪80年代，中国人才在总体上基本解决粮食问题—达到联合国划定的温饱线，这也是中国对世界做出的最大贡献。生态资源与粮食安全有着十分密切的关系，粮食安全脱离不了生态资源的支持，生态资源可以说是对粮食安全的保障，没有了生态资源的支持，粮食安全就无从谈起。在粮食生产的过程中，耕地、水资源、气候、草原和自然因素都发挥着不可或缺的作用。尤其是现阶段，我国的农业是资源依赖型农业，生态环境的日益恶化、水资源短缺等问题严重威胁着我国的粮食安全，本文主要从荒漠化和水资源短缺两个方面来研究其对粮食安全影响的程度，并指出可能的措施。　　论文总结分析了我国近年粮食安全的现状，指出连续4年的粮食减产，使我国粮食库存下降，人均粮食从1998年的411kg，下降到2003年的333kg，只相当于80年代中期的水平，我国粮食安全问题凸显。论文总结了我国耕地的使用状况，通过对化肥的施用量、有效灌溉面积、农作物播种面积等因素的比较，分析了近年来我国粮食连续减产的原因，得出粮食产量的下降主要原因是耕地的非农占用、荒漠化趋势加上人口增加，使我国人均耕地急剧下降;过低的粮食价格使农民转而生产经济效益高的作物，使得农作物的播种面积大幅度减少;农业劳动力价格偏低使复种指数下降，大量耕地抛荒等。造成近年来粮食减产的原因复杂，有工业化进程中的社会原因，更有生态恶化，资源紧缺的自然原因。论文还通过对我国畜产品主要来源的比较，说明了草场的载畜量对我国粮食安全的重要意义。还把不同时代的旱涝灾害的面积进行了比较，得出生态环境的破坏使得气候恶劣化和灾害性天气更加频繁，具体说明了生态资源对于粮食安全的重要意义。　　论文通过对荒漠化现状的研究，量化了荒漠化对耕地的数量、质量造成的影响。荒漠化破坏土地资源，使可耕地减少，质量下降，造成农业生产减产甚至绝收。建国以来，全国共有1.65×106hm2的耕地变成沙地，平均每年丧失耕地3.68×104hm2。累计的沙化耕地每年损失的粮食产量达到4.0×1010kg，相当于一亿人一年的口粮。每年由于新增沙化耕地造成的减产达到1.8×107kg，占粮食总产量约0.004％。因风蚀损失土壤有机质、氮、磷素达到5.59×107吨，折合化肥约2.68×108吨。荒漠化还使草原退化，全国退化草地已达1.05亿公顷，并以每年65～70万公顷的速度退化，按照我国平均载畜量0.73羊单位/公顷，草原退化之后，我国每年少养活绵羊7.1×107只，而且逐年以50万只的速度递减。平均损失的畜产品数量就达到8.8×108kg，折算成粮食产量达到2.6×109kg。另外优良牧草数量减少，有毒有害、适口性差和营养价值低的植物增加，牧草质量下降，都使得草原的载畜量不断下降，从而造成畜产品更多的减少。荒漠化还使气候变的更加干旱缺水，并形成了很多生态难民，造成局部的粮食不安全状况。论文对塔里木河流域的粮食安全状况进行了分析，具体说明了荒漠化对一个地区生态环境的影响。荒漠化的主要人为原因就是“六滥”，以防为主，防、治、用结合，是根治荒漠化，实现荒漠化地区人口、资源与环境协调发展的根本途径。其中退耕还林是一项重要的措施，虽然它在一定时期内会造成粮食产量的少量减少，但还林之后，对于生态环境的改造将在遏制荒漠化、改善气候和减少自然灾害等方面对粮食生产乃至整个人类的生存环境上得到很大的改善。只要政策处理得当，退耕还林一定会对我国的粮食安全有促进作用。它是实现我国农业可持续发展的有力措施。　　我国是一个水资源短缺、水旱灾害频繁的国家。本文通过对我国水资源的特点和分配状况分析，量化了水资源对粮食产量的影响。按照我国单方水的粮食生产能力0.85kg计算，我国每年因缺水损失的粮食达到2.55×1010kg，因旱灾损失粮食3.08×1010kg。另外洪涝灾害和水体污染也会使粮食减产。论文分析了节水灌溉和水利工程以及倡导生态农业对粮食产量的提高，并通过南水北调工程对北方粮食波动的缓解指数的计算，说明了南水北调对稳定我国粮食产量，保障我国粮食安全的战略意义。　　每年我国因荒漠化和水资源短缺损失的粮食产量合计达到9.92×1010kg。达到谷物总产量的26.28％。国土安全和水资源的合理利用是保障我国粮食安全的主要途径。通过分析“十五”计划纲要中对节水灌溉、水利基础设施建设和荒漠化防治目标，可以展望到2005年，通过对荒漠化的治理，新增的治理水土流失的土地面积超过2500万公顷，治理草地1650万公顷。则每年将增产粮食1.25×109kg;每年多生产的畜产品量就达到4.13×107kg，折合成粮食为1.24×108kg。届时，每年将比2000年多节约灌溉水275亿立方米，而且利用率提高，仅此一项就能增产粮食2.3×1010kg。可见国家对荒漠化的治理和兴修水利工程对粮食稳产增产有很大的作用。实施可持续发展战略方能保证我国的国土安全和水资源的合理利用，为粮食安全提供有力的保障。