【摘 要】
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夏季高温是影响蛋鸡生产及健康的主要因素,甚至导致热应激的发生。热应激主要通过影响蛋鸡免疫力、抗氧化性能及肠道功能进而影响其生产性能,严重时甚至造成个体死亡。青蒿、黄芪作为植物源饲料添加剂在提升免疫力、抗氧化及保护肠道功能方面都有良好的作用。低蛋白饲粮可减少饲粮中蛋白质原料的用量,降低蛋鸡新陈代谢中的代谢热。因此,本研究在低蛋白饲粮基础上,单独或复合添加青蒿、黄芪,探究其对蛋鸡产蛋性能、免疫性能、抗
【基金项目】
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镇江市重点研发计划—现代农业（NY202125）；
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夏季高温是影响蛋鸡生产及健康的主要因素,甚至导致热应激的发生。热应激主要通过影响蛋鸡免疫力、抗氧化性能及肠道功能进而影响其生产性能,严重时甚至造成个体死亡。青蒿、黄芪作为植物源饲料添加剂在提升免疫力、抗氧化及保护肠道功能方面都有良好的作用。低蛋白饲粮可减少饲粮中蛋白质原料的用量,降低蛋鸡新陈代谢中的代谢热。因此,本研究在低蛋白饲粮基础上,单独或复合添加青蒿、黄芪,探究其对蛋鸡产蛋性能、免疫性能、抗氧化性能及肠道相关功能的影响,为低蛋白饲粮及植物源饲料添加剂在蛋鸡生产中的应用提供参考依据,同时为改善高温环境对蛋鸡生产的负面影响提供可行的方法。1.高温环境及低蛋白饲粮对蛋鸡产蛋性能、免疫及抗氧化功能的影响试验选取52周龄体重相近且健康的海兰褐蛋鸡432只,随机分为3组:A组（对照组,饲养在常温环境条件下并饲喂常规饲粮）、B组（饲养在高温条件下并饲喂常规饲粮）、C组（饲养在高温条件下并饲喂低蛋白饲粮）,每组8个重复,每个重复18只鸡。本试验预试期7天,正试期42天,试验期间每天早上8点到晚上8点,每隔一小时记录一次温度。试验期间每天早上10:00收蛋,记录蛋数及蛋重,于正试期第42天屠宰,采样。试验结果如下:1)当处于高温环境时,海兰褐蛋鸡的产蛋率显著降低、料蛋比显著增加（P＜0.05）。2)高温环境会导致蛋鸡小黄卵泡数量显著减少（P＜0.05）,进而影响排卵。3)高温环境会导致蛋鸡血清中肾上腺皮质激素（ACTH）水平显著降低（P＜0.05）。4)高温环境会导致蛋鸡血清中免疫球蛋白M（IgM）与白细胞介素-1β（IL-1β）含量显著降低（P＜0.05）。5)高温环境会导致蛋鸡血清中总抗氧化能力（T-AOC）显著下降（P＜0.05）,丙二醛（MDA）含量显著升高（P＜0.05）。6)低蛋白饲粮可显著提高蛋鸡蛋黄颜色（P＜0.05）,对高温环境下蛋鸡免疫性能及抗氧化性能未见显著影响（P＞0.05）,但无负面效果,因此在高温环境下的蛋鸡生产中应用低蛋白饲粮是可行的。2.低蛋白饲粮中添加青蒿、黄芪对高温环境下蛋鸡产蛋性能、免疫性能、抗氧化性能及肠道功能的影响试验选取52周龄健康海兰褐蛋鸡576只,随机分为4组,每组8个重复,每个重复18只鸡。在高温环境下,Ⅰ组饲喂低蛋白饲粮,Ⅱ组在低蛋白饲粮基础上添加0.5%青蒿,Ⅲ组在低蛋白饲粮基础上添加0.5%黄芪,Ⅳ组在低蛋白饲粮基础上添加0.25%青蒿及0.25%黄芪。本试验预试期7天,正试期42天,试验期间每天早上8点到晚上8点,每隔一小时记录一次温度。试验期间每天早上10:00收蛋,记录蛋数及蛋重,于正试期第42天屠宰,采样。试验结果如下:1)低蛋白饲粮中单独或复合添加青蒿、黄芪均可显著提高高温环境下蛋鸡产蛋率（P＜0.05）。2)低蛋白饲粮中单独添加青蒿会导致血清中ACTH水平显著提升（P＜0.05）,促卵泡素（FSH）水平显著上升（P＜0.05）,单独添加青蒿或黄芪均可降低血清中皮质酮（CORT）水平（P＜0.05）,复合添加青蒿、黄芪会导致血清E2水平显著降低（P＜0.05）,单独或复合添加青蒿、黄芪均可提升血清黄体生成素（LH）水平（P＜0.05）。3)低蛋白饲粮中添加青蒿、黄芪会显著降低蛋鸡血清中高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）含量与总胆固醇（TC）含量（P＜0.05）。同时,还会显著降低蛋鸡血清中谷草转氨酶（AST）活性（P＜0.05）。复合使用青蒿、黄芪,可显著提高血清中总蛋白含量（TP）（P＜0.05）。4)低蛋白饲粮中单独添加黄芪可提高血清中IL-10与脾脏中IL-1β含量（P＜0.05）,单独或复合添加青蒿、黄芪均可显著降低血清中IL-6（P＜0.05）,低蛋白饲粮中添加青蒿可显著提升脾脏中IL-10含量（P＜0.05）。5)低蛋白饲粮中添加黄芪可显著提升蛋黄中T-AOC（P＜0.05）。低蛋白饲粮中单独添加黄芪可提高血清中T-AOC（P＜0.05）。低蛋白饲粮中添加青蒿、黄芪可显著提高肝脏中T-AOC及超氧化物歧化酶（T-SOD）活性（P＜0.05）,添加黄芪可显著降低肝脏中MDA含量（P＜0.05）。6)低蛋白饲粮中添加青蒿、黄芪可提升各肠道绒毛高度（P＜0.05）,还可提升十二指肠淀粉酶活性（P＜0.05）。本试验研究结果表明:低蛋白饲粮中添加青蒿、黄芪都可提高高温环境下蛋鸡的产蛋率。此外,青蒿、黄芪可在提升免疫性能与抗氧化性能方面起到显著效果,且能够改善肠道形态。
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