【摘 要】
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维生素C二步发酵混菌生产中,第一步由单菌发酵将D-山梨醇转化为L-山梨糖,第二步由产酸菌氧化葡萄糖酸杆菌与伴生菌巨大牙孢杆菌混菌发酵将L-山梨糖转化为2-酮基-L-古龙酸(维
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维生素C二步发酵混菌生产中,第一步由单菌发酵将D-山梨醇转化为L-山梨糖,第二步由产酸菌氧化葡萄糖酸杆菌与伴生菌巨大牙孢杆菌混菌发酵将L-山梨糖转化为2-酮基-L-古龙酸(维生素C的前体物).利用离子注入技术,采用N<+>离子束为诱变源,诱变维生素C二步混菌发酵中的产酸菌氧化葡萄糖酸杆菌.通过建立的维生素C高产菌筛选方法,以2-酮基-L古龙酸为筛选标记,获得一株维生素C高产菌株D14,其与生产用伴生菌巨大牙孢杆菌组成维生素C新混合菌系ND14,平均醇酸转化率比生产用混菌提高3.3个百分点.维生素C高产菌株D14及维生素C新混合菌系ND14生长特性及发酵特性为:维生素C高产菌株D14生长能力明显增强;维生素C新混合菌系D14于种子培养基中稳定期延长8-12小时,总生物量增加;在发酵过程中ND14生长明显快于CK,菌体总生物量增加.利用均匀设计的方法对新混合菌系ND14发酵培养基进行了优化,其结果为:最适玉米浆浓度为1.6﹪、最适尿素浓度为1.6﹪、最适MgSO<,4>浓度为0.03﹪、最适KH<,2>PO<,4>浓度为0.06﹪.
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