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在野外我们观察到水花生生境很广,从水生到中生到旱生,与之相应的是适应水生生活的须根也演变成适应旱生生活的又粗又长的肉质根,以利于保水和从土壤深处吸收水分。另外,水花生也能够在400mM的NaCl环境中生长,其抗盐能力超过大部分农作物。将水花生与水稻一起种植,进行干旱和盐处理,发现水花生具有比水稻更强的抗旱、耐盐性能。为比较水稻和水花生抗旱抗盐差异的生化机制,测量了抗渗透物质和抗氧化酶。结果发现,在干旱、盐处理后,水花生体内脯氨酸(Proline)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧