奶业发展对改善我国人民的营养状况、提高民族素质、促进地区经济的发展、增加农民收入有着重要的意义。 本文首先围绕世界奶业以及澳大利亚奶业发展情况,分析总结了世界及澳大利亚奶业发展的特点和经验,得出其对中国奶业发展的启示;其次围绕中国奶业的发展,就中国奶业的生产、加工、消费状况及存在问题进行了论述,提出了中国奶业发展的对策是:一要把奶业的发展放在第一位;二要逐步建立各种奶业合作组织,加强奶业的社会化服务程度;三要着眼于国内市场的开发和培育;四是认为澳大利亚在品种改良和选育、生产模式与体系、饲养管理方法等方面能做到因地制宜,合理利用资源,降低生产成本,科研与奶牛生产紧密结合,其经验值得中国奶业学习和借鉴。 论文最后对贵州省奶业发展情况进行了详细的分析。本文的观点是:贵州奶业发展具有政策优势、项目优势、市场优势、区位优势、和龙头企业带动优势,当然,也存在一些不利因素,如奶牛养殖总体规模小、单产水平低、机械化挤奶程度低、奶牛基地配套服务体系不够完善、市场竞争压力较大等。本论文分析了国内国外、贵州奶业发展优势和存在问题,并在借鉴国内外奶业发展经验的基础上,根据国际奶业发展得出的启示和国内奶业发展的趋势以及贵州奶业发展经验,得出在贵州通过“公司+农户”的运作模式大力发展奶业是可行的结论,提出贵州省奶业持续稳定发展的对策是:提高奶业的科技水平,壮大培育龙头企业,加大政策扶持力度,多渠道筹集资金,积极引导消费。