两相粒子界面组装成膜已成为材料学科研究领域的热点,研究的粒子主要包括双亲性大分子聚合物、双亲性纳米粒子,或是由亲水纳米粒子和亲油表面活性剂构成的组装体结构。粒子界面组装是制备功能化纳米材料的有效方法,且取得了令人瞩目的诸多成就,目前主要研究纳米粒子在流体界面的组装行为,但是并不完全,因此有待进一步探索。本论文中,主要是基于水溶性纤维素纳米晶粒子(CNCs)与油溶性表面活性剂在水-油界面组装的体系,研究不同环境因素以及粒子属性对两相粒子界面组装的影响,并将该原理应用于制备结构化液体——非稳态液滴,并完成可设计的高精度结构化液体的制备,例如字母“A”等;还将其应用于制备具有自适应性特点的Pickering乳液,后以该乳液为模板制备多孔泡沫材料。具体研究内容如下:(1)研究体系一以CNCs和作为表面活性剂的功能化笼型倍半硅氧烷作为两相粒子,二者界面组装后的薄膜被应用于全液相3D打印和全液相3D模塑成型的研究中。探究pH值、粒子浓度、聚合物柔性链段的长度以及粒子体积大小对粒子在界面组装数量的影响;首先通过对两相溶液界面张力的表征研究不同条件下粒子在界面的组装行为,再以适宜的条件制备稳定非平衡态液体,最终完成高精度结构化液体的制备。(2)研究体系二采用CNCs与作为表面活性剂的功能化聚苯乙烯作为两相粒子,基于两相粒子界面因静电作用力界面组装成膜的特性制备响应性且结构具有可设计性的乳液和多孔材料。简化泡沫材料原有的制备方案,为结构化液体和响应性材料的制备提供了新思路。