水、肥是蔬菜生产中最重要的物质投入,也是影响农业环境的重要因子,而在园区生产中普遍存在不合理的灌溉和施肥,这样不仅造成水分浪费,蔬菜中所含的硝酸盐也因氮肥施用量升高而明显增大。蔬菜生产中亟需减少水氮用量,降低蔬菜的硝酸盐含量,减少蔬菜土壤、地下水和地表水的硝酸盐污染,更好的达到环境友好、资源节约的蔬菜生产目标,提高经济利益和社会效益。试验分别于2015年4月~7月和2016年9月~2017年2月在河北省廊坊市永清县新苑阳光农业园区进行,试验以温室番茄为研究对象,采用全面试验设计方法,探究了滴灌和膜下沟灌两种技术条件下,灌水量(灌水量分为3个水平,W3:园区经验灌水量、W2:园区经验灌水量的80%、W1:园区经验灌水量的60%)和施氮量(施氮量分为3个水平,N3:园区经验施氮量、N2:园区经验施氮量的50%、N1:不施氮)对番茄的生长、产量、渗漏量和水氮利用效率的影响,为设施蔬菜高效优质生产提供理论指导和实践依据。主要结果如下:灌水量、施氮量和灌水技术对番茄的各生长指标均有一定影响,高灌水量有利于番茄株高的增长,番茄叶片叶绿素含量随灌水量加大呈先上升后下降的趋势;在番茄生育后期,高施氮量处理的叶片叶绿素含量稍大于中低施氮量处理,叶面积指数随施氮量的增大呈先增大后减小的趋势。与W3处理相比,W2和W1处理番茄耗水量降低了17%~43%、水分利用效率提高了9%~59%;与N3、N1处理相比,N2处理番茄产量增大了9%~17%、氮肥偏生产力提高了12%~35%。番茄产量随灌水量的升高而升高、随施氮量的升高呈先升高后降低的趋势,在实际生产中可适当降低施氮量。番茄土壤渗漏量和生育期耗水总量随灌水量的降低而减小,与高灌水量和高施氮量相比,低灌水量和低施氮量降低了番茄的渗漏量和生育期耗水总量。水分利用效率和氮肥偏生产力随灌水量和施氮量的减小而升高。从表层土壤含水率角度考虑,春夏季试验含水率为21.3%~22.4%时进行灌水,秋冬季试验含水率为13.4%~18.1%时进行灌水。W2和W3处理土壤质量含水率比W1处理增大了0~16.4%,N1和N2处理比N3处理增大了0~11.5%;W1和W2处理土壤硝态氮含量比W3处理增大了0~23.1%,N2和N3处理比N1处理增大了0.3%~16.3%;W3处理比W1和W2处理pH值增大了0~3.4%,N3处理比N1、N2处理pH值增大了0~3.3%。灌水对番茄土壤含水率的影响主要集中在0-40 cm深度的土层,土壤硝态氮含量随土壤深度增加而减小,土壤含水率和pH值随灌水量的减少而减少,土壤盐分、电导率、硝态氮含量随灌水量的减少而增大,土壤含水率随施氮量的减少而增大,土壤盐分、电导率、硝态氮含量和pH值随施氮量的减少而减少。从节水减氮的角度来看,80%的经验灌水量、50%的经验施氮量不会显著降低产量,但可以显著提高水氮利用效率,还可以减少渗漏量和耗水量;从灌水技术角度考虑,建议使用滴灌技术,滴灌技术条件下番茄耗水量和渗漏量均较小,且滴灌技术条件下番茄产量高于膜下沟灌技术。