植物精油经常以吸入、按摩吸收、经皮吸收等方式由呼吸道或皮肤进入体内,或通过蜂蜜、食用油、胶囊等方式经口摄入人体。这一过程通常被人们称为芳香疗法。芳香疗法于1935年,由法国化学家René-Maurice Gattefossé提出,它常作为提高睡眠质量、抵抗焦虑、抑郁的辅助治疗方式,缓解术后疼痛乃至参与并缓解帕金森症和阿尔兹海默症症状当中。随着现今信息化主体的社会态势,高压、快速的生活使得焦虑、抑郁的患病率逐步提高;人口老龄化也促使阿尔兹海默症的发病率及影响范围逐年增大。这几种疾病在临床上归于精神类疾病,其治疗方法在临床上倾向于精神抑制类药物的运用,药物副作用极大。寻求简单、安全、有效且不造成机体二次伤害的精神类药品替代品的需求愈发迫切。芳香植物精油具有天然度高、毒副作用小、香气宜人的特点,成为此类精神失衡疾病的理想干扰体。目前针对天然植物提取物的研究初见成效,一些植物精油用于促进睡眠、缓解抑郁、焦虑以及阿尔兹海默症的功效业已得到证明。针对精油对人脑电信号的研究也逐步增多。本研究尝试以芳香植物精油通过嗅吸手段缓解抑郁、焦虑情绪为基础,通过脑电波仪探测人脑电信号,探究薄荷、迷迭香、依兰、薰衣草、佛手这5种芳香植物精油对人脑电信号的影响。通过脑电实验得出的脑电频谱地形图及32个通道的脑电能量图,发现五种精油均能够抑制脑电delta波段的能量变化,均能够抑制theta波段的脑电信号变化,即均能够提振精神,以及对焦虑、抑郁情绪有一定程度上的缓解作用。同时,本文还探究了佛手精油经按摩方式吸收对人脑电信号的影响,并对嗅闻及按摩两种使用精油的方式进行了对比,发现嗅吸佛手精油对脑电波的作用效果优于按摩方式吸收的佛手精油。还针对佛手精油进行了GC-MS分析,并解析出佛手精油中α-侧柏烯、α-蒎烯、β-蒎烯、β-月桂烯、柠檬烯、γ-松油烯、松油萜烯、芳樟醇等几种主要的发香成分。并对精油进行了香气评价,评估香气中影响人脑电信号的主要香韵组成。研究表明薄荷精油具有解除疲劳,帮助稳定及振奋精神以及提升前后脑区注意力的作用。迷迭香精油具有帮助清醒、缓解抑郁、焦虑以及促进人清醒、安静的作用,并能够缓解前后脑区的紧张情绪,达到提神醒脑的作用。薰衣草精油具有缓解疲劳、缓解抑郁、焦虑以及促进全脑镇静以及提升前脑区注意力的作用。依兰精油具有缓解疲劳、促进人脑休息、缓解大脑紧张、焦虑情绪以及缓解抑郁、焦虑情绪的作用。此外,本文针对阿尔兹海默症,采取体外抗乙酰胆碱酯酶实验进行测试,结果显示迷迭香精油及佛手精油两种芳香植物精油均有良好的表现。本文对参与本实验的五种精油进行香气强度评价及香气评价,结合其在脑电方面的功效测试以及抗乙酰胆碱酯酶方面的效果,选取香气宜人、广受欢迎的精油作为主要成分制成相关产品,这些产品应用简便易行,可喷洒、可香薰乃至涂抹口服,最大化地利用了天然植物香气的功效,具有极高的应用价值。