试验一:不同投喂率的膨化饲料、颗粒饲料对斑点叉尾鮰生长、营养物质沉积和血清生化指标的影响本试验旨在研究不同投喂率的膨化饲料和颗粒饲料对斑点叉尾鮰生长、营养物质沉积和血清生化指标的影响,试验配制了相同配方的膨化饲料和颗粒饲料(蛋白水平为30.8%,脂肪水平为5.3%),按照饱食量的100%(饱食投喂)、90%、80%和70%,共8个处理组,每个处理组3个重复,饲喂初始体重为42.0±0.1 g的斑点叉尾鮰10周。结果表明:100%,90%,80%,70%投喂率的颗粒和膨化饲料组的鱼体增重率分别为371.1%,328.1%,302.1%,281.1%和370.5%,334.0%,311.0%,285.3%;饲料系数分别为1.43,1.46,1.41,1.32和1.44,1.43,1.37,1.30。斑点叉尾鮰对膨化饲料和颗粒饲料的采食量基本一致(P>0.05)。在相同投喂率的膨化饲料和颗粒饲料组,鱼体在生长性能、全鱼组成和营养物质沉积率方面均无显著差异(P>0.05)。在膨化饲料和颗粒饲料组,随投喂率由100%下降到70%,鱼体增重率、饲料系数、鱼体肠脂比、全鱼粗脂肪含量、脂肪沉积率和血清中甘油三酯的含量均显著降低(P<0.05);膨化饲料组的蛋白质沉积率由35.9%增加到39.7%,颗粒饲料组的蛋白质沉积率由35.3%增加到39.4%(P<0.05)。在膨化饲料组,鱼体肥满度和血清中葡萄糖的含量在各投喂率组间均无显著差异(P>0.05),在颗粒饲料组,这两个指标均随投喂率的减少而显著下降(P<0.05)。上述结果表明,在相同配方条件下,投喂膨化饲料和颗粒饲料对斑点叉尾鮰的生长性能无显著影响;斑点叉尾鮰对膨化饲料和颗粒饲料的采食量基本一致;随投喂率从100%(饱食投喂)降至70%,斑点叉尾鮰对饲料及蛋白质的利用率提高。试验二:不同投喂率的颗粒饲料、膨化饲料对草鱼生长、营养物质沉积和消化酶活性的影响为研究不同投喂率的颗粒饲料和膨化饲料对草鱼生长、营养物质沉积和前肠消化酶活性的影响。试验配制相同配方的颗粒饲料和膨化饲料(无鱼粉),按照饱食量的100%、90%、80%和70%,分别用颗粒饲料和膨化饲料饲喂初始体重为47.0±0.2 g的草鱼10周,共8个处理组,每个处理组3个重复,每个重复15尾鱼。结果表明,100%,90%,80%,70%投喂率的膨化饲料和颗粒饲料组的鱼体增重率分别为455.0%,409.3%,365.7%,311.4%和423.4%,376.2%,344.5%,288.8%,饲料系数分别为1.41,1.40,1.39,1.43和1.51,1.50,1.48,1.54。草鱼对膨化饲料和颗粒饲料的采食量没有显著差异(P>0.05)。在相同投喂率下,膨化饲料组的鱼体增重率、蛋白质沉积率和脂肪沉积率均显著高于颗粒饲料组,饲料系数显著低于颗粒饲料组(P<0.05)。在膨化和颗粒饲料组,随投喂率降低,增重率、肠脂比和脂肪沉积率下降,而饲料系数呈现出先下降后升高的趋势,其中80%投喂率组具有最低饲料系数和最高蛋白质沉积率,70%投喂率组的饲料系数较80%投喂率组显著升高,蛋白质沉积率显著降低(P<0.05)。在全鱼和肝脏组成上,粗脂肪含量随投喂率降低而降低(P<0.05),而粗蛋白含量在各组间无显著差异(P>0.05)。随投喂率降低,前肠脂肪酶活性升高(P<0.05),蛋白酶和淀粉酶活性表现出先升高后降低的趋势,80%投喂率组具有最高的蛋白酶和淀粉酶活性。上述结果表明,在无鱼粉配方条件下,摄食膨化饲料的草鱼较摄食颗粒饲料的草鱼具有更高的增重率和营养物质沉积率;草鱼对膨化饲料和颗粒饲料的采食量没有显著差异;当投喂率在鱼体饱食量的80%时,草鱼对膨化饲料和颗粒饲料的利用效率最高。试验三:无鱼粉与含鱼粉配方的颗粒饲料、膨化饲料对草鱼的作用效果比较为探究无鱼粉与含鱼粉的颗粒饲料和膨化饲料对草鱼生长、营养物质沉积和前肠消化酶活性的影响,设计鱼粉水平为2%的鱼粉饲料和0%的无鱼粉饲料(等氮等能),分别制成颗粒饲料和膨化饲料,共4个处理组,每组3个重复,每个重复15尾鱼,饲喂初始体重为47.0±0.2g的草鱼10周。结果表明:在无鱼粉饲料组中,摄食膨化饲料组草鱼较颗粒饲料组提高了增重率7.46%(P<0.05),降低了饲料系数0.11(P<0.05);在鱼粉饲料组中,膨化饲料组和颗粒饲料组草鱼具有基本一致的增重率和饲料系数(P>0.05);在颗粒饲料组中,摄食鱼粉饲料的草鱼较摄食无鱼粉饲料者提高了增重率4.18%(P<0.05),显著提高了蛋白质效率,蛋白质沉积率及脂肪沉积率(P<0.05),降低了饲料系数0.06(P<0.05);在膨化饲料组中,摄食鱼粉饲料和无鱼粉饲料的草鱼在增重率、饲料系数、蛋白质沉积率上无显著差异(P>0.05),但前者脂肪沉积率显著高于后者(P<0.05)。在颗粒饲料和膨化饲料中,鱼粉饲料组的前肠淀粉酶活性显著高于无鱼粉饲料组(P<0.05);在颗粒饲料中,鱼粉饲料组的前肠蛋白酶活性显著高于无鱼粉饲料组(P<0.05),而前肠蛋白酶活性在两个膨化饲料组间差异不显著(P>0.05);前肠脂肪酶活性在各组间无显著差异(P>0.05)。上述结果表明,在无鱼粉配方条件下,草鱼摄食膨化饲料较颗粒饲料有更高的增重率和饲料利用率;2%鱼粉配方条件下,摄食膨化饲料和颗粒饲料的草鱼具有基本一致的增重率和饲料利用率。在颗粒饲料中,添加2%鱼粉能够提高草鱼的生长性能;在膨化饲料中,添加2%鱼粉对草鱼的生长改善不明显。