论文部分内容阅读
方斑东风螺(Babylonia areolata Link)是我国东南沿海主要的腹足类经济动物之一。本文首先对方斑东风螺和波部东风螺(Babylonia formosae habei Altena & Gittenberger)自身营养成分进行分析,测定其中的含肉率和腹足肌含有的基本营养成分,分析氨基酸种类及组成和脂肪酸种类及组成,对方斑东风螺和波部东风螺的营养价值进行综合评定以及对比分析;然后以白鱼粉和酪蛋白为蛋白源设计了8个不同蛋白质水平的饲料,在水温26.90±1.52℃、盐度27.6±0.5及遮光的条件下对初始个体体重为2.16±0.05g的方斑东风螺进行为期60d的饲养实验,以确定方斑东风螺对饲料中蛋白质需要量,并对方斑东风螺饲养不同蛋白水平饲料60d后的肉质生化组成和主要消化酶进行实验分析。最后在确定方斑东风螺对饲料中蛋白质需要量的基础上,以白鱼粉和酪蛋白为蛋白源,鱼油为脂肪源设计了蛋白质含量43%的5个不同脂肪水平(4%,7%,10%,13%,16%)的饲料,在水温28-30℃、盐度在25-28及遮光的条件下对初始个体体重约为1.95g的方斑东风螺进行为期60 d的饲养实验确定方斑东风螺对饲料中脂肪需要量。结果如下:1.方斑东风螺和波部东风螺的营养成分分析和营养价值评定方斑东风螺和波部东风螺含肉率分别为48.94±2.01%和45.12±2.29%,腹足肌中都含有高的蛋白和低的脂肪,糖类含量接近10%,氨基酸种类齐全,必需氨基酸相对含量高,必需氨基酸指数在43以上,肉味鲜美,EPA和DHA相对含量高,n-3系列和n-6系列不饱和脂肪酸相对含量也高,属名贵滋补的海产品。2.方斑东风螺对饲料蛋白质需要量的研究饲料中蛋白含量对方斑东风螺的相对增重率呈抛物线回归关系,在饲料蛋白含量为43.10%时,相对增重率达到最大值(P<0.05)。饲料效率、饲料系数在蛋白含量35.17%以上基本上无显著差异(P>0.05),蛋白质效率随着饲料中蛋白质含量的增加而降低,各蛋白组间的成活率没有显著差异(P>0.05)。以相对增重率为指标,采用回归分析法确定方斑东风螺饲料蛋白质适宜含量为36.47%-43.10%。