不同砧木嫁接对樱桃番茄生长发育、果实品质及硒富集的影响

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樱桃番茄(Lycopersicon esculentum Mill.var.Cerasiforme Alef.)属茄科番茄属,原产于南美洲,具有丰富的营养价值和较高的经济价值。硒对人体健康起重要作用,缺硒会引发多种疾病,而人体所需的硒无法通过体内自身合成,只能通过食物摄取获得,因此探究合适的富硒蔬菜生产方法具有重要的现实意义。本试验以红樱桃番茄(红樱14-1)为接穗,以‘改良托托斯加’、‘托鲁巴姆’、‘钢木一号’及‘强力’为砧木进行嫁接,通过盆栽试验将樱桃番茄实生苗及其嫁接苗种植在人工制备富集硒10 mg/kg的土壤中,来研究不同砧木嫁接对樱桃番茄生长特性及硒富集情况,以期能筛选出品质优良、硒富集强的砧木,为日后在缺硒地区生产富硒番茄提供思路及理论依据。主要研究结果如下:(1)嫁接能够显著促进樱桃番茄苗期地下部的生长。与对照相比,以‘改良托托斯加’、‘钢木一号’及‘强力’为砧木的嫁接苗的根长、根系生物量和根冠比得到显著提升。随着植株的生长发育,在果期阶段嫁接苗的地上部生物量也有显著的提升效果,说明嫁接能够促进植株的生长。(2)与对照相比,苗期时各嫁接处理的光合色素含量、Pn、Ci和Tr均不存在显著差异,但以‘钢木一号’和‘强力’为砧木的嫁接苗的Gs均显著高于对照。在苗期时,以‘钢木一号’为砧木的嫁接苗的CAT活性和以‘强力’为砧木的嫁接苗的SOD、CAT活性均显著高于对照,而其他处理的抗氧化酶活性无明显变化。以‘钢木一号’和‘强力’为砧木的嫁接苗的REC、以‘改良托托斯加’、‘钢木一号’及‘强力’为砧木的嫁接苗的MDA含量均显著低于对照。以‘改良托托斯加’、‘钢木一号’及‘强力’为砧木的嫁接苗的可溶性蛋白含量和游离脯氨酸含量相比对照均得到了显著提升。不同砧木通过嫁接处理使樱桃番茄叶片中的可溶性糖含量均显著高于对照。各项处理中,以‘强力’为砧木的嫁接苗能够促进接穗体内抗氧化酶活性的提高和增强接穗的抗性,表现最佳。(3)不同砧木嫁接对果实品质的影响不同。以‘钢木一号’和‘强力’为砧木的嫁接苗能够明显提高番茄的果实纵横径及单果重。相比对照,各处理的Vc含量明显提高,但果实的可溶性蛋白含量显著降低。(4)在10 mg/kg的硒土中,‘改良托托斯加’、‘托鲁巴姆’、‘钢木一号’及‘强力’的生长和硒吸收表现出较大的差异。其中,‘钢木一号’的硒富集能力表现最佳。(5)不同砧木嫁接的樱桃番茄的硒吸收分布与积累是不同的,但嫁接苗整体硒吸收的表现与砧木自身硒吸收的情况一致。樱桃番茄苗期各器官的硒含量存在根系>叶片>茎杆的规律,果期各器官的硒含量存在根系>叶片>茎杆>果实的规律。以‘钢木一号’为砧木的嫁接苗能显著提升苗期樱桃番茄根系和地上部以及果期地上部的硒含量;以‘强力’为砧木的嫁接苗能使苗期根系和果期茎杆中的硒含量显著增加。从富硒的角度出发,以‘钢木一号’为砧木的处理方式表现最佳。
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