物体与气液界面的相互作用广泛地存在于自然界和工业应用中,涉及到流固耦合、移动接触线、毛细波演化等复杂的流动现象,对这类问题的机理研究具有重要的科学意义和工业应用前景。为此,本文发展了基于自适应网格的多相流固耦合算法,数值研究了三类典型界面流动问题:液滴撞击无滑移壁面的最大铺展、穿过气液界面的颗粒出水以及包裹颗粒的复合液滴撞击壁面动力学。主要研究内容简介如下:（1）研究了液滴撞击不同浸润特性的无滑移壁面后的最大铺展问题,提出中等韦伯数下液滴最大铺展的预测模型。发现壁面浸润性对最大铺展具有显著影响,且在高雷诺数下最大铺展时刻所转换的表面能与初始动能之比服从η～We-1/2尺度律关系,其中We为韦伯数。结合能量转化分析,推导得到高雷诺数下最大铺展尺度律βmax～We1/4（1-cosθ）-1/2,其中βmax为最大铺展比,θ为接触角。此外,定义了一个新的撞击参数可以将所有最大铺展数据汇聚到同一曲线上。进一步通过帕德近似光滑地过渡粘性区和粘性-毛细区,得到了普适的最大铺展预测模型。该模型在较大的雷诺数、韦伯数范围内可以准确预测液滴的最大铺展系数。（2）研究了穿过气液界面的毫米级出水颗粒的动力学过程。通过改变颗粒出水的韦伯数和邦德数,发现三种不同的模态:破裂、回弹和穿透。进一步对各模态转化的临界条件进行了理论预测,首先通过能量转化分析及Rayleigh-Plateau不稳定性理论研究了回弹与穿透模态之间的临界特征。通过液柱夹断时间与颗粒回落至水面的时间的比较,得到了回弹与穿透之间的临界转换条件。然后通过分析颗粒顶端液膜的厚度给出破裂与回弹模态之间的临界转换条件。理论预测结果与数值结果吻合良好。（3）研究了包裹固体颗粒的复合液滴撞击固壁面后的铺展和回缩过程。发现由于颗粒的阻碍作用,参与铺展的实际流体体积仅为复合液滴总体积的（1-α）2倍,其中α是颗粒的体积比。通过流量守恒关系推导了初期铺展半径随时间演化的尺度律。然后对液滴的回缩动力学进行分析,分别得到了在惯性-表面张力主导下以及粘性-表面张力主导下的回缩速率的尺度律。发现复合液滴的最大铺展比为同等撞击参数下纯液滴的最大铺展比的（1-α）倍,基于此提出了复合液滴最大铺展直径的预测模型,该模型与数值模拟结果吻合良好。