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植物精油作为一种饲料添加剂在畜牧领域中逐渐受到重视,其抗菌、抗炎、抗氧化能力等作用可有效保障畜禽的健康生长。茶树油（tea tree oil,TTO）是一种从互叶白千层中提取的植物精油,其在畜禽养殖上已有应用,效果显著。然而目前将TTO应用在反刍家畜生产上的研究较少,且多聚焦在因其抗菌作用而导致的瘤胃发酵调控上,其他方面的研究还有待发掘。本试验研究了TTO对赣西山羊生长性能、表观消化率、血清生化、抗氧化能力、氨基酸含量和肠道屏障的影响。选择24只平均体重12.00±0.20 kg、体况良好的赣西黑山羊为试验动物。采用单因素试验设计,随机分为2组,每组12只。对照组为A组,饲喂基础日粮;试验组为B组,饲喂基础日粮+0.2 mL/kg TTO。试验期内羊只单笼饲养,采用精料和粗料分开饲喂,日粮精粗比为50:50,试验羊每天每只饲喂精料、粗料各240 g;试验期60天,于第61天屠宰。整体研究由以下4部分组成:1 TTO对赣西山羊生长性能、屠宰性能、及肌肉品质的影响本试验旨在研究在日粮中添加TTO对赣西黑山羊生长性能、屠宰性能、营养物质消化率、肌肉品质和器官指数的影响。试验期间记录平均日增重、平均日采食量及料重比;试验结束时全部屠宰计算胴体重,取心脏、肝脏、脾脏、肾脏、肺脏、卵巢、子宫和胸腺测定脏器指数,取背最长肌,测定肌肉品质。结果显示:1.添加TTO对两组体重改变无显著影响（P>0.05）;两组屠宰率没有显著差异（P>0.05）。2.添加TTO使干物质（dry matter,DM）消化率呈增加趋势（P<0.10）,肾脏指数增加14.81%（P<0.05）;3.添加TTO肌肉嫩度和L*值分别提高42.69%（P<0.01）和8.68%（P<0.01）。由此可见,在日粮中添加适量TTO可一定程度上促进赣西山羊营养物质的吸收,显著提高肌肉品质。2 TTO对赣西山羊血液指标的影响本试验旨在研究在日粮中添加TTO对赣西黑山羊血液抗氧化指标、氨基酸指标及生化指标的影响。屠宰前采血（3个时间点）,静置15min后离心20分钟（2000-3000转/分）。收集上清于-20℃保存,测定血清中抗氧化能力、生化指标及血清氨基酸含量。结果表明:1.添加TTO使血清中葡萄糖呈下降趋势（P<0.10）,但总胆固醇含量呈增加趋势（P<0.10）;2.添加TTO使血清中天冬氨酸、肌氨酸、α-氨基己二酸、组氨酸和3-甲基组氨酸含量显著（P<0.05）降低,甘氨酸也呈下降趋势（P<0.10）。研究结果表明TTO可通过破坏蛋白质的羰基化,减少α-AAA的生成,从而抑制赣西山羊蛋白质氧化,进而产生对反刍动物生产有益的作用。3 TTO对赣西山羊瘤胃内环境的影响本试验旨在研究在日粮中添加TTO对赣西黑山羊瘤胃内环境及瘤胃微生物的影响。屠宰后取瘤胃液及瘤胃食糜10 mL,放入液氮,-80℃保存,测定瘤胃内环境pH、氨氮、挥发性脂肪酸及瘤胃微生物指标。结果表明:1.茶树油组和对照组瘤胃内环境无显著性差异（P>0.10）2.茶树油组Shannon值比对照组低0.25（P<0.01）,对照组绿弯菌门和浮霉菌门分别比茶树油组高0.25%和0.08%（P<0.05）;变形菌门比TTO组高0.09%（P<0.01）;TTO组拟杆菌门比对照组高4.22%（P<0.05）,厚壁菌门丰度相比对照组呈显著下降趋势（P<0.10）。由此可见,TTO可调节瘤胃微生物群落,使其更匹配日粮中高精料的特点,从而在一定程度上增加了日粮DM消化率,促进了赣西黑山羊的生长发育。4 TTO对赣西山羊肠道屏障的影响本试验旨在研究在日粮中添加TTO对赣西山羊肠道屏障的影响。屠宰分离十二指肠、空肠及回肠,制作石蜡切片,观察各肠道的组织形态;分离空肠和回肠黏膜,-80℃保存,测定黏膜抗氧化指标及免疫因子含量;收集空肠和回肠食糜,-80℃保存,测定微生物丰度及结构。结果表明:1.TTO的添加对肠道绒毛高度、隐窝深度及V/C均无显著影响（P>0.1）;2.TTO组还原型谷胱甘肽含量比对照组高15.17%（P<0.05）;3.TTO可显著降低赣西山羊空肠黏膜中的白介素（interleukin 12,IL12）和TNF-α含量（P<0.05）,其中,TTO组IL-12比对照组下降70.80%（P<0.05）,TNF-α降低72.36%（P<0.05）,而白介素1β（interleukin 1,IL-1β）、白介素（interleukin 2,IL-2）、白介素（interleukin 10,IL10）、分泌型免疫球蛋白A（secretory immunoglobulin A,sIgA）和干扰素γ（interferon-γ,IFN-γ）无显著差异（P>0.10）;TTO的添加使回肠IL-10和TNF-α呈显著下降趋势（P<0.1）,使回肠IL-1β、IL-2和IL-12含量分别下降51.63%（P<0.05）、46.12%（P<0.05）和47.81%（P<0.05）,对sIgA和IFN-γ无显著影响（P>0.1）;4.对照组和TTO组空肠内微生物群落门类水平优势相对物种丰度无显著差异（P>0.10）。回肠中TTO组厚壁菌门比对照组高9.07%;广古菌门、放线菌门和柔壁菌门丰度分别比对照组低4.03%、2.3%和0.59%。回肠中TTO组的甲烷短杆菌属和瘤胃菌科NK4A214分别比对照组高3.94%（P<0.05）和2.94%（P<0.01）,Senegalimassilia比对照组低0.71%（P<0.05）,其余各属均无显著差异（P>0.1）;空肠除TTO组瘤胃球菌属2比对照组高0.99%（P<0.05）外,其余各属均无显著差异（P>0.10）。由此可见,TTO可通过提高肠道黏膜免疫能力,调整肠道菌群来改善肠道屏障功能。综上所述,日粮中添加0.2 mL/kg TTO能在一定程度上改善DM消化率,提高了赣西山羊脏器指数,改善赣西山羊生长性能;TTO具有减少蛋白质分解代谢,抑制蛋白质氧化的作用,可提高肌肉嫩度和L*值,改善赣西山羊肌肉品质,在一定程度上提高了山羊的食用价值;日粮中添加0.2 mL/kg TTO对瘤胃内环境指标无负面影响,其抑菌作用可调整微生物多样性,使瘤胃微生物更匹配日粮中高精料的特点,从而在一定程度上增加了饲粮的DM消化率;同时,也改善了赣西山羊肠道微生物区系,提高了肠粘膜抗氧化能力以及肠粘膜的免疫能力,从多个方面改善并维持赣西山羊小肠屏障的完整性及其功能性。