【摘 要】
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番茄红素是一种广泛存在于自然界的天然色素,属于类胡萝卜素,许多研究已经证实番茄红素具有抗氧化、抗炎以及调节脂质代谢等生理功能。番茄红素具有易被吸收并且无毒副作用的特点,目前已经被开发为人类营养保健功能性食品。肠道作为重要的消化器官,其健康对动物生长至关重要。然而,番茄红素对育肥猪肠道健康的研究目前未见报道。因此,本试验以育肥猪作为研究对象,考察饲粮添加番茄红素对育肥猪生产性能和肠道健康的影响。试验
【基金项目】
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国家重点研发计划项目（No.2018YFD0500403）； 四川省青年科技创新研究团队项目（No.2020JDTD0026）；
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番茄红素是一种广泛存在于自然界的天然色素,属于类胡萝卜素,许多研究已经证实番茄红素具有抗氧化、抗炎以及调节脂质代谢等生理功能。番茄红素具有易被吸收并且无毒副作用的特点,目前已经被开发为人类营养保健功能性食品。肠道作为重要的消化器官,其健康对动物生长至关重要。然而,番茄红素对育肥猪肠道健康的研究目前未见报道。因此,本试验以育肥猪作为研究对象,考察饲粮添加番茄红素对育肥猪生产性能和肠道健康的影响。试验采用单因子试验设计,选取18头平均体重为63.89±1.15 kg的“杜×长×大”（Duroc×Landrace×Yorkshire,DLY）阉公猪,随机分为三组:对照组（不添加番茄红素）、100 mg/kg番茄红素组、200 mg/kg番茄红素组。每组6个重复,每个重复1头猪,试验期为10周,试验完成后屠宰采样。结果如下:（1）与对照组相比,饲粮添加番茄红素对育肥猪（65-100 kg和100-135 kg阶段）ADFI、ADG和F/G均没有显著影响（P＞0.05）。（2）与对照组相比,饲粮添加100 mg/kg番茄红素显著增加十二指肠蔗糖酶活性（P＜0.05）;饲粮添加100 mg/kg和200 mg/kg番茄红素显著增加空肠淀粉酶活性（P＜0.05）。（3）与对照组相比,饲粮添加200 mg/kg番茄红素显著提高了空肠绒毛高度（P＜0.05）和绒隐比（P＜0.05）。（4）与对照组相比,饲粮添加100 mg/kg或200 mg/kg番茄红素均显著降低十二指肠MDA含量（P＜0.05）,饲粮添加100 mg/kg番茄红素显著提高空肠GSH-Px（P＜0.05）和CAT（P＜0.05）的活力;饲粮添加200 mg/kg番茄红素显著提高空肠HO-1 m RNA水平（P＜0.05）。（5）与对照组相比,饲粮添加200 mg/kg番茄红素显著降低十二指肠IL-1β、IL-6、TNF-α、NF-κB的含量（P＜0.05）;饲粮添加100 mg/kg番茄红素显著降低空肠IL-1β含量（P＜0.05）,显著增加空肠IL-10含量（P＜0.05）;饲粮添加200 mg/kg番茄红素显著降低回肠NF-κB含量（P＜0.05）;饲粮添加200 mg/kg番茄红素显著下调十二指肠IL-6 m RNA表达量和空肠IL-1βm RNA表达量（P＜0.05）、显著上调十二指肠和空肠IL-10 m RNA表达量和IL-10 m RNA表达量（P＜0.05）。（6）与对照组相比,饲粮添加200 mg/kg番茄红素显著上调空肠Claudin-1 m RNA和蛋白质表达量（P＜0.05）。（7）与对照组相比,饲粮添加100 mg/kg番茄红素显著增加结肠乳酸杆菌属的拷贝数（P＜0.05）。上述结果表明,饲粮添加番茄红素对育肥猪生产性能没有显著影响;饲粮添加番茄红素可以通过提高肠道抗氧化能力和抑制促炎因子表达促进肠绒毛生长和紧密连接蛋白表达,同时,提高了空肠淀粉酶活力和结肠乳酸杆菌数量。
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