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本研究通过三个试验探究了丁酸梭菌对产蛋后期蛋鸡肠道功能和脂质代谢的调节作用。试验一利用了 RNA-Seq技术分析产蛋后期与产蛋高峰期蛋鸡肠道功能的差异性机制。结果发现:与产蛋高峰期(36周龄)蛋鸡相比,产蛋后期(60周龄)蛋鸡回肠共有104显著上调的基因和190个显著下调的基因,其中上调的基因没有显著富集(Q>0.05)到任何通路,而下调的基因则显著富集(Q<0.05)到PPAR信号通路、氧化磷酸化通路和谷胱甘肽代谢通路。GO功能分析也发现这些下调的基因与机体脂质代谢、呼吸链电子传递以及抗氧化性能有关。此外,产蛋后期蛋鸡回肠中总超氧化物歧化酶、谷胱甘肽转硫酶、钠钾ATP酶的活性以及总抗氧化力和ATP含量都显著降低(P<0.05),而回肠丙二醛的含量则显著增加(P<0.05)。以上结果说明产蛋后期蛋鸡的肠道主要存在脂质代谢紊乱、能量生成及抗氧化能力低下等障碍,这可为产蛋后期蛋鸡肠道功能的调控提供靶点。试验二旨在探究丁酸梭菌对产蛋后期蛋鸡肠道功能和生产性能的影响。试验选用384只产蛋后期(60周龄)海兰褐蛋鸡分成4组(8重复),于基础日粮中添加0、0.3、0.9和2.7 g/kg 丁酸梭菌(1.0×109CFU/g),于试验第8周末采样。结果表明添加丁酸梭菌二次性降低了(P<0.05)5～8周和1～8周期间蛋鸡的料蛋比,二次性提高了(P<0.05)蛋黄颜色。添加0.9 g/kg 丁酸梭菌提高了(P<0.05)蛋鸡回肠的总抗氧化力,且添加丁酸梭菌二次性降低了(P<0.05)回肠丙二醛含量,二次性提高了(P<0.05)回肠绒毛高度、回肠食糜脂肪酶活性、回肠黏膜碱性磷酸酶和钠钾ATP酶的活性、回肠黏膜ATP含量、回肠L型氨基酸转运载体1和脂肪酸结合蛋白1的mRNA表达量,上述指标均在0.9 g/kg组中表现最佳(P<0.05)。以上结果说明日粮中添加中剂量(9×109 CFU/kg)丁酸梭菌可改善产蛋后期蛋鸡肠道吸收和抗氧化功能及能量利用,进而有助于其饲料利用效率和蛋黄颜色的提高。试验三旨在探究丁酸梭菌对产蛋后期蛋鸡脂质代谢的调节作用及其机制。试验设计同试验二。结果表明添加丁酸梭菌有降低血清甘油三酯含量的趋势(P<0.10),线性提高了(P<0.05)血清胰高血糖素样肽1、胰岛素和甲状腺激素(T3和T4)的含量,线性降低了(P<0.05)肝脏甘油三酯和游离脂肪酸的含量,线性提高了(P<0.05)肝脏脂肪酸合成酶、法尼醇受体(FXR)、脂酰基辅酶A氧化酶和PPARα的表达量。以上结果说明添加高剂量(2.7×1010 CFU/kg)丁酸梭菌可有效减少产蛋后期蛋鸡肝脏脂质沉积。因此,选择对照组和高剂量组的样品进行下一步分析。β多样性分析发现对照组和高剂量组蛋鸡间的回肠微生物组成存在显著差异(P<0.05)。添加丁酸梭菌显著提高了(P<0.05)回肠拟杆菌门的丰度,并有降低厚壁菌门丰度的趋势(P<0.10),这有利于宿主脂质沉积的减少。丁酸梭菌还显著提高了(P<0.05)普雷沃氏菌科的丰度,并有提高双歧杆菌科丰度的趋势(P<0.10),同时降低了有害菌(肠杆菌科(P<0.10)和克雷伯氏菌属(P<0.05)的丰度,说明添加丁酸梭菌可能缓解蛋鸡的炎性状态,从而降低脂质沉积的敏感性。胆汁酸是肠道微生物调节宿主脂质代谢的重要代谢物,试验结果表明丁酸梭菌显著降低了(P<0.05)回肠牛磺α鼠胆酸含量,显著增加了(P<0.05)牛磺熊去氧胆酸和石胆酸的含量,并有提高甘氨鹅去氧胆酸和猪去氧胆酸含量的趋势(P<0.10);丁酸梭菌还显著上调了(P<0.05)回肠FXR表达量,后者可经肠-肝轴介导而缓解肝脏脂质沉积。综上所述,日粮中添加0.9 g/kg(9×109 CFU/kg)丁酸梭菌可改善产蛋后期蛋鸡的肠道吸收和抗氧化功能及能量利用,进而有助于其饲料利用效率的提高;而添加2.7 g/kg(2.7×1010 CFU/kg)丁酸梭菌可促进产蛋后期蛋鸡肝脏脂肪氧化,改善肠道微生物及其代谢物(胆汁酸)的组成,从而有利于减少肝脏脂肪沉积。