饮茶在当代生活中悄然盛行,闲情雅致、谈心阔论、品茶论器,尤如北宋年间流行的茶文化中的“斗茶”。在满足好茶者和好器者需求的同时,很大程度上促进了茶器的发展。从某种程度上讲,茶器是一个时代兴盛、民生状况的见证者。北宋年间的茶文化是一种见证了北宋朝代兴盛衰弱的饮茶艺术,而且演绎了我国古代精致文化和人们的品质生活。斗茶作为北宋茶文化中最具有代表性的饮茶方式之一,是在品评茶叶优劣的同时,更多地融入了斗器的技巧性、娱乐性和文化性。本文以北宋茶文化中的“斗茶”作为研究对象,阐述了北宋年间的政治、经济、文化对茶文化中“斗茶”生成的影响,着重从斗茶的方式对建盏设计的影响和茶色的品评对建盏釉色的影响两个方面进行论证,其目的是证明饮茶方式对器物的生成有着重大的影响,以揭示北宋茶文化之丰富,建盏之精致的同时,进而指出饮茶方式对当代陶瓷饮茶器具生成的重要性,为当代陶瓷茶具设计工作者提供参照。