近年来,在国家供给侧结构性改革的推动下,餐饮行业迎来了突飞猛进的发展。与之匹配的后端产品供应商们作为支撑餐饮供应链的各类公司迅速崛起,复合调味料生产定制成为了当下行业的新趋势,这对于餐饮后端供应链的复合调味料生产商来说将是一次颠覆性的革命。此前结构单一、散乱化、无标准化的同质性调味料已经无法满足快速发展的餐饮前端需求,所以作为餐饮后端供应链极其重要的复合调味料板块,也需要作出相应的改变。调味料行业的生产供应商应该在各自擅长的领域建立好市场认知和打造产品特色,找好适合自己的商业模式,确定好定位和发展目标,从而应对不断变化的餐饮市场和新的挑战。本文的研究对象是“火锅调味料”生产供应商X公司,该公司成立于2014年,是集火锅调味料研发,生产,销售为一体的专业化调味品制造商。因为独特的区域位置优势,公司选择了“火锅调味料”这一细分领域。然而该行业随着国家政策的引导以及市场需求的变化,需要更标准化的复配调味料去满足餐饮前端客户的需求。但目前市场只是处在刚开始规范化的前期快速发展阶段,这对于调味料生产商来讲既是机遇也是挑战。本文作者结合自身创业经历,以国内和国外的相关理论作为参考,采用了实地研究法、文献研究法、行业访谈调研等,分析X公司的当下状况、商业模式构成要素和基于企业在创造价值和传递价值过程中存在的不足,发现其目前存在价值主张模糊和用户粘性低及盈利结构不均衡等众多问题。针对以上问题,在分析X公司商业模式内外部环境和行业竞争对手的基础上,提出了一系列优化方案。最后,结合企业实际情况,为保障优化升级后的方案有效实施,提出建立公司资源信息数据库、完善层级和岗位管理制度、引进和储备优秀人才、提供和加强各个岗位培训操作等有效可实行措施,在公司从上到下开始组织落地。总之,在行业快速发展的浪潮下,针对火锅调味料生产定制这个领域,X公司围绕着市场的发展和餐饮用户的需求,不断自我迭代,最终想要探索出一条顺应时代且有特色的创新之路。通过本文研究,希望能对X公司的商业模式优化起到良好的作用,同时为调味品行业的公司提供一定的参考,从而促进行业的发展。