克氏原螯虾(Procambarus clarkii)是我国重要的水产动物,而细菌病是克氏原螯虾最重要的传染性疾病之一。从植物中寻找杀菌、抑菌活性物质是开发无公害的、新型的、有效控制克氏原螯虾致病菌的药物的重要途径。本论文选用苦参(Sophora flavescens Ait.)s空心莲子草(Alternanthera philoxeroides)、加拿大一枝黄花(Solidago canadensis L.)、黄柏(Cortex phellodendri)、大蒜(Allium sativum L.)、生姜(Zingiber officinale Rosc.)6种植物,利用天然植物提取技术,筛选对克氏原螯虾常见致病菌具有较强抑制活性的植物和有效成分,研究植物提取物对克氏原螯虾致病菌的抑菌能力和免疫能力的影响,为开发水产动物病害控制的植物性药物及天然植物饲料添加剂提供资料。主要研究结果如下：1.苦参对嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)、温和气单胞菌(A. sobria)和副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)均具有抑制作用,抑菌圈直径在10mm以上,其醇提物、水提物对三种致病菌的最低抑菌浓度均为10mg/mh投喂含2%苦参水提物的饲料可以显著提高克氏原螯虾碱性磷酸酶、过氧化氢酶活性及血清蛋白含量。2.空心莲子草对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和副溶血弧菌抑菌活性较弱,抑菌圈直径显著小于其他5种植物,对三种致病菌的最低抑菌浓度均大于10mg/ml。投喂含2%空心莲子草水提物的饲料会对克氏原螯虾超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、酚氧化酶、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶产生显著抑制作用。3.加拿大一枝黄花对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和副溶血弧菌均具有较强的抑制作用,抑菌圈直径在15mm以上,其水提物、醇提物对三种治病菌的最低抑菌浓度分别为5mg/ml、10mg/ml。投喂含2%加拿大一枝黄花水提物的饲料可以显著提高克氏原螯虾酚氧化酶、碱性磷酸酶、过氧化氢酶活性。4.黄柏对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和副溶血弧菌均具有较强的抑制作用,抑菌圈直径均在15mm以上,其醇提物对三种致病菌的最低抑菌浓度均为5mg/ml,水提物对嗜水气单胞菌的最低抑菌浓度为5mg/ml,对温和气单胞菌、副溶血弧菌的最低抑菌浓度为2.5mg/ml。投喂含2%黄柏水提物的饲料可以显著提高克氏原螯虾过氧化氢酶及酚氧化酶活性。5.在所选植物中,大蒜对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和副溶血弧菌的抑制作用最强,抑菌圈直径均在20mm以上,显著高于其他各种植物。大蒜水提物对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和副溶血弧菌的最低抑菌浓度分别为5mg/ml、2.5mg/ml、2.5mg/ml,大蒜醇提物对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和副溶血弧菌的最低抑菌浓度分别为2.5mg/ml、2.5mg/ml、5mg/ml。投喂含2%大蒜饲料时,克氏原螯虾各项免疫指标虽然在投喂实验中有所波动,但与同期对照组相比并未表现出显著差异。6.本实验未检测出生姜对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌和副溶血弧菌的抑制作用。投喂含2%生姜草水提物的饲料会对克氏原螯虾超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、酚氧化酶、酸性磷酸酶产生显著抑制作用。以上结果说明苦参、空心莲子草、加拿大一枝黄花、黄柏、大蒜均对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌及副溶血弧菌均具有一定的抑菌作用,其中大蒜对三种致病菌的抑菌效果最强,而空心莲子草抑菌活性相对较弱,生姜无抑菌活性。在饲料中添加2%的苦参、加拿大一枝黄花、黄柏水提物均对克氏原螯虾的免疫因子具有正向调节作用,但在效应时间点上却呈现出非同步的特点,而用含有2%生姜、空心莲子草的饲料饲养克氏原螫虾时,其免疫能力会受到抑制。