本论文主要通过服务外包采购管理在太平洋恩利食品有限公司(英文名称为Pacific Andes Food Company本文简称PA公司)优化企业传统经营模式中的实践应用,结合服务外包采购管理相关理论,较为系统全面的论述了服务外包理论的起源和发展,服务外包采购项目的立项分析,服务外包采购项目的具体推进实施计划及管理流程,形成了较为完整的管理体系。通过本文的研究分析,为企业优化传统运营模式,提升生存能力及竞争力提供了一条行之有效的途径及实现方法的借鉴。服务外包是指企业将价值链中原本由自身提供的具有基础性的、共性的、非核心业务从企业核心价值链剥离出来后,外包给企业外部专业服务提供商来完成的经济活动。服务外包采购管理是指在服务外包实施过程中,以项目采购管理流程和方法为指导,进行服务外包实践操作的企业管理行为。随着近几年国内人工成本的不断上升,特别是近两年由于受到欧洲债务危机的影响,以及更加激烈的市场价格竞争,很多生产厂家都处于亏损边缘,面临生存困境。PA公司作为太平洋恩利集团生产环节的独立经营体,2012年以前依托集团垄断性优势及良好的外部市场环境,企业运营效益良好,成为国内乃至世界前茅的大型水产加工生产厂家。但自2012年尾至今,公司同国内许多生产厂家一样已面临严峻的生存问题,同时一直沿用至今的传统国企经营模式带来的管理效率低下,企业自营的诸多社会化程度很高的后勤保障职能实现成本高企也日益成为企业沉重的负担。本文结合了服务外包管理理论和公司实际情况,对PA公司服务外包的动因分析及立项决策分析方法进行了详尽阐述,也提供了完整的从项目启动到推进实施中所应用的过程管理方法。通过理论指导实践,实践提升理论,推动了部分服务外包项目从项目立项决策直至成功实施,降低了公司经营成本,提升了管理效率。本论文分五个部分。第一部分简述了服务外包理论基本概念及国内外研究现状及发展情况,并对论文选题的背景,研究的目的、内容和方法进行了阐述；第二部分是对服务外包采购战略面临问题及对策,以及战略决策立项和影响因素的分析,扼要的剖析了企业服务外包立项过程中需要考虑的遗留问题、推动主体问题、外包动因及多种影响因素以及服务外包项目决策模型：第三部分是服务外包采购管理的项目实施计划及管理流程论述；第四部分是结合PA公司的实践情况,对服务外包采购管理实施过程及管理绩效进行了实证分析；最后第五部分为全文总结。