功能化石墨烯改性聚乳酸/淀粉基复合材料的制备、性能及机理研究

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苹果被认为是营养最丰富的水果之一,含有丰富的水分、有机酸、酚类、糖类和各类维生素、矿物质以及膳食纤维。苹果汁因其高营养价值和独特风味,一直是最广泛消费的果汁品类之一,而现在的消费者更加倾向于购买加工程度低,具有良好营养价值、自然外观、新鲜、不添加防腐剂的果汁。此外,人们越来越关注食品加工过程中酚类物质损失的控制,因为多酚更容易受到热、光和其他物理和化学处理的影响。多酚氧化酶(PPO),是果蔬中多酚
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以ArcGIS平台为基础,以C#为开发环境,对耕地坡度级别赋值方法进行研究。通过选择6个中等以上县级单元地类图斑进行赋值实验,研究发现基于GeoProcessing开发的多线程分乡镇赋值算法快速高效,基于此方法设计的耕地坡度级别赋值技术流程在江西省第三次国土调查县级数据库建设应用中,平均每个县级单元地类图斑耕地坡度级别赋值时间仅需15 min,且错误率为零。该研究为全省第三次国土调查耕地净面积计算
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SR蛋白家族是真核生物中的一类剪接因子,其作为反式作用因子,通过与顺式作用元件结合参与可变剪接。本研究通过已公布的椰子基因组,与水稻的SR蛋白序列进行多序列比对,去除不含RRM结构域的序列共鉴定出24个椰子CnSR蛋白家族成员,采用生物信息学的方法,对其理化性质、亚细胞定位、序列保守性等方面进行分析。结果表明:椰子CnSR蛋白家族分布较广,最主要位于细胞核。椰子CnSR蛋白家族可分为4个亚族,分别
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目的 了解高年资护理人员循证护理实践能力,为推动我院循证护理的发展提供依据。方法 采用我院自制的循证护理知识、态度、行为调查量表对符合纳入标准的307名高年资护理人员的循证护理实践能力进行调查。结果 高年资护理人员循证护理实践能力得分为(1.99±0.26)分,其中循证护理知识、技能、信念、态度、行为得分分别为(1.45±0.37)、(1.82±0.44)、(2.50±0.44)、(2.73±0.
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膳食纤维被广泛的用作功能性食品原料,同时也被认为可以改善血脂水平从而防止高脂血症和高胆固醇血症。许多研究已经对多种植物资源进行探究,以了解它们对健康的有益功效。莲藕是中国消费最多的蔬菜之一,与其他蔬菜一样,其加工产生大量副产物,包括藕节。藕节具有潜在的加工应用价值,并且是一种极好的膳食纤维来源。本实验主要从藕节中提取和制备改性膳食纤维,并通过雄性小鼠高脂饮食来研究其调节脂质代谢的效果及其相关机制。
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目前,高脂血症已是全球常见疾病,与脂肪肝、肥胖和心血管疾病等密切相关,严重危害人们的身体健康。本实验室前期研究初步发现鹰嘴豆肽(ChPs)具有降脂活性,但是其作用机制尚不明确。本文采用胆固醇胆汁胶束实验、HepG2细胞实验、3T3-L1前脂肪细胞实验、去势雌性大鼠模型和高脂饲料大鼠模型等,并借助计算机药效团虚拟筛选和分子对接技术,系统考察了 ChPs的体内外降脂活性,并筛选出了具有降脂活性的五肽V
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目的 了解临床护士参与循证护理文献阅读的体验,为优化及推广循证护理文献阅读活动提供参考。方法 采用描述性现象学方法对16名参加循证护理文献阅读的护士进行半结构式访谈,运用内容分析法进行资料分析。结果 共提炼出2个主题,分别是参与促进和参与障碍。参与促进包括拓宽视野、促进反思、现实需求和线上形式4个次级主题;参与障碍包括内部因素、外部因素、活动方案和实施过程4个次级主题。结论 循证护理文献阅读为临床
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红肉脐橙是华盛顿脐橙的芽变体,其色泽诱人,营养均衡,是一种高品质柑橘品种,有着巨大的发展潜力。目前红肉脐橙在我国主要被用于直接食用,但红肉脐橙中的功能活性成分类胡萝卜素和酚类物质的组成及含量一直缺乏充分的研究。橙汁是柑橘的主要加工产品,然而目前国内市场上暂无商业化的红肉脐橙橙汁产品,红肉脐橙橙汁加工贮藏过程中活性成分的稳定性也尚未研究。本研究基于我国五大柑橘主产地的红肉脐橙果实,通过HPLC(高效
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新鲜香菇在贮藏过程中发生腐败、失水失重、菌体开伞及软化等劣变现象,严重影响香菇食用品质和安全。本研究采用动态步进式γ射线技术(DSIT)辐照鲜香菇,通过分析香菇贮藏过程中的开伞率、腐败率、硬度、色度等品质指标的变化确定了合适的辐照剂量,进一步从细菌菌群变化、水分迁移及散失规律、组织细胞结构等方面分析辐照处理对鲜香菇劣变的抑制规律和作用机制。主要结果和结论如下:1.采用动态步进式γ射线辐照技术(DS
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多酚与淀粉作为食品中的重要组分,在为人体提供膳食营养中发挥重要作用。淀粉凭借其产量高、价格低、易修饰等优势使其成为开发功能性食品配料的重要对象。近年来,利用组分间相互作用,自组装成具有一定结构、功能的微/纳聚集体,以提高食品单一组分的功能特性,开发新型功能食品配料受到科研工作者的广泛关注。研究多酚-淀粉间的非共价相互作用,揭示产物结构及功能特性,对丰富两者的相互作用理论、扩展淀粉及多酚应用、设计开
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