互联网及互联网平台的建立推动了外卖行业的发展。伴随着2017年“饿了么”收购百度外卖,当前我国的外卖市场形成了以“饿了么”和美团外卖为巨头的相对稳定的寡头竞争市场结构。当前以“饿了么”和美团外卖为代表的外卖市场是一个典型的双边市场结构,一方面,消费者基于“饿了么”和美团外卖这一平台提出自身的消费需求;另一方面,餐饮商家基于“饿了么”和美团外卖平台设立虚拟店铺,向消费者提供外卖产品。因此,基于外卖行业的双边市场特性,本文以双边市场理论分析外卖平台的定价问题。在双边市场理论下,考虑外卖平台的特殊性,论文引入了外卖行业的配送参数,基于Hotelling模型,构建了由外卖平台、用户和餐饮商家形成的外卖双边市场,分别考虑外卖平台双边用户单归属及双边用户部分多归属行为的前提,分析外卖平台的定价问题;进一步,论文考虑外卖平台质量的异质性,分析外卖平台对商家及消费者最优的定价水平。结果表明:（1）外卖平台的定价与平台产品或服务的差异性、自网络外部性及交叉网络外部性、消费者等餐时间即平台配送效率及平台质量相关;（2）平台同质的寡头竞争下,双边用户均为部分多归属时,配送参数与平台对消费者定价的关系受到交叉网络外部性强弱的影响,而平台异质的寡头竞争下,双边用户均为部分多归属时,竞争平台质量与平台对消费者及商家定价的关系均受到交叉网络外部性强弱的影响;（3）部分多归属行为弱化了网络外部性,但是强化了平台配送参数及平台质量对平台定价的作用;（4）用户的部分多归属行为导致了平台对消费者及商家的定价水平及利润水平的下降,即外卖平台具有破坏部分多归属的内在激励;（5）用户部分多归属行为提升了消费者福利及社会福利,政府应关注外卖平台的排他性行为,促进外卖市场的有效竞争。在理论分析的基础上,论文针对国内最大的外卖平台“饿了么”进行案例研究,并对“饿了么”的发展提供一些可行性建议。