【摘 要】
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抗坏血酸(AA)、尿酸(UA)和多巴胺(DA)是人类和一些动物体内不可或缺的生物小分子,对生物体的生命健康具有非常重要的作用。亚硝酸钠(NaNO_2)通常作为食品添加剂和腐蚀抑制剂出现在我们的日常生活中,也被认为是环境的重要污染物之一。芦丁(RT)则是治疗高血压和脑出血等疾病的一类有效药物。这些生物小分子在人体内含量的异常通常会影响人体健康,例如,人体内尿酸浓度的异常会引起如痛风、关节炎、痛风性肾
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抗坏血酸(AA)、尿酸(UA)和多巴胺(DA)是人类和一些动物体内不可或缺的生物小分子,对生物体的生命健康具有非常重要的作用。亚硝酸钠(NaNO_2)通常作为食品添加剂和腐蚀抑制剂出现在我们的日常生活中,也被认为是环境的重要污染物之一。芦丁(RT)则是治疗高血压和脑出血等疾病的一类有效药物。这些生物小分子在人体内含量的异常通常会影响人体健康,例如,人体内尿酸浓度的异常会引起如痛风、关节炎、痛风性肾病、高尿酸血症和贫血等一系列疾病;而人体内亚硝酸盐的超标,不仅会使血红蛋白中的亚铁离子氧化成三价铁离子而
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