近几年来，农产品质量安全受到各方面的重视。但是，目前学术界对安全农产品的研究缺乏对生产环节，尤其是对农户的生产行为研究。而农户是市场上农产品的最大供应者，农户生产的农产品质量状况对市场上的产品质量起着基础作用并具有重要影响。因此，农户的生产行为研究对农产品质量安全具有重要意义。而由于单个农户的自身局限，通过产业化组织有利于提高农户农产品质量安全水平，增加农户收入。本研究先通过对农户生产行为和农业产业化理论进行回顾和综述，构建了本文的研究的理论基础。利用调查数据先从总体上描述浙江省农户个体特征，安全农产品的认知、安全农产品的预期。然后用多元线性回归模型对农户农业净收入进行了分析，进而运用Logit模型对影响农户安全农产品的生产决策和产业化参与意愿作了数量化研究。得出的一些主要结论是：(1) 农户家庭中从事农业劳动的劳动力的年龄偏大，受教育程度偏低，制约了农户接受并按照新的技术规范生产安全农产品。(2) 农户安全农产品的生产意愿受家庭耕地面积、安全农产品销售期望、安全生产技术掌握情况的显著影响。农户家庭特征、农业收入水平等也会对安全农产品的生产意愿产生不同程度的影响。(3) 产业化组织有利于促进农产品的销售，提高农业收入，也有利于提高农产品质量安全水平。模型分析表示，组织化程度对农产品质量安全起积极作用。农户组织化程度越高，则越倾向于生产安全农产品。因为组织可以对农户行为起引导、监督作用。(4) 农户家庭经营耕地面积的规模与农业净收入有显著的正相关关系。农户安全农产品种植面积比例与农业净收入关系呈强正相关关系。农户农产品生产的自给率与农户农业净收入呈显著的反比关系。(5) 农产品销售受农业垂直一体化水平和农产品市场发育情况影响较大，农户农产品自销率与农户农业净收入呈显著的负相关关系。(6) 农户生产农产品是为了提高自身的经济效益，农户对安全农产品的销售期望越高，对安全农产品的收益期望越高，则农户选择从事安全农产品生产的意愿也越高。(7) 根据两元选择模型估计，农户经营耕地面积越大，农户较趋向于生产安全农产品，内在原因在于耕地面积越大的家庭，更容易对安全农产品进行规模经营，也有利于安全农产品生产基地的运作。两元选择模型表明了农户家庭劳动力平均受教育年限高浙江大学硕士学位论文基于农产品质量安全与产业化组织的农户生产行为研究:以浙江省为例的农户偏向于不生产安全农产品，其原因在于，目前农村中受教育水平高的农户倾向于向非农业发展，故其对生产安全农产品的意愿会相对较低。 (8)结构分析模型表明，年龄越大的家庭户主在面对选择的时候，比较安于现状，对新技术的接受能力较弱。因此，大年龄户主在常规农产品生产和安全农产品生产中，会倾向于继续生产常规农产品。 本文最后在上述分析的基础上给出一些提高农产品质量状况的对策建议。关键词:农户;生产行为;安全农产品;产业化组织