本文以甘草药用成分的提取、分离和纯化为目的,运用超临界CO2萃取、室温冷浸萃取以及超声波萃取等分离方法,探讨多种工艺协同作用以实现甘草资源的最大化利用。在实验研究的基础上,找到了合适的萃取、分离和纯化工艺路线和相应的技术条件,借助于现代仪器分析和检测手段,对产物进行了成分分析和鉴定。全文主要工作体现在如下几个方面:采用超临界CO2萃取甘草黄酮类物质。首先进行了单因素实验。分别对原料粒度、萃取压力、温度、CO2流量、萃取时间、以及溶胀剂选择、溶胀剂浓度、溶胀剂用量等因素进行考察,并绘制影响因素曲线。然后,在单因素研究的基础上,采用正交实验方法,进一步得出最佳萃取工艺条件。在15MPa、50℃、CO2流量18. 5mL/min条件下萃取率为7. 03%。为了获得极性物质,本文还探讨了甘草的超声波萃取和室温冷浸萃取。从萃取率、工艺条件、产物成分等技术指标出发,对上述三种方法进行比较评价。超声波萃取率为7. 72%,室温冷浸法萃取率为8. 92%。但三种方法所得产物成分各不相同。采用超声波萃取法对超临界CO2萃取后的物料进行甘草酸萃取,得到萃取率为4. 85%,使有效物质总萃取率达到11. 88%。采用薄层层析和柱层析的方法,对三种方法所得萃取物进行分离、提纯,得到超临界CO2萃取物7个组分,超声波萃取物6个组分,室温冷浸法萃取物2个组分。将每个组分进行了质谱分析,结果表明,超临界CO2萃取的产物中大部分为甘草黄酮类物质、香豆精类物质及甘草次酸,而不含有分子量相对较大、极性较强的甘草酸。