为了深入探讨半乳甘露寡糖(GMOS)的促生长作用和增强免疫功能的机理，本研究选择健康、体重一致的45只50日龄新西兰肉兔作为实验动物，随机分为三个处理组：空白对照组(基础日粮)：喹乙醇试验组(基础日粮+0.005％喹乙醇)；半乳甘露寡糖试验组(基础日粮+0.25％半乳甘露寡糖预混料)，从形态学入手，采用PAS染色技术、Gomori氏改良法染色技术、免疫组化技术，并采用图像分析技术手段，分别在组织水平、细胞水平和分子水平上对不同试验组兔的各段小肠黏膜结构、肠黏膜上皮内淋巴细胞(iIEL)和杯状细胞(GC)数量以及肠黏膜上分泌型IgA(sIgA)分布和与消化吸收功能直接相关的碱性磷酸酶(AKP)活性进行了定量观测。 结果如下： 1、肠道黏膜结构观察结果表明，半乳甘露寡糖试验组的十二指肠、空肠和回肠黏膜结构比空白对照组的更为完整，层次清晰，肠绒毛排列整齐，柱状细胞结构清晰。与对空白对照组比半乳甘露寡糖试验组兔各段小肠黏膜绒毛长度极显著增长(P<0.01)，各段小肠黏膜的黏膜厚度、隐窝深度以及绒毛长度与隐窝深度比值(V/C)等指标较空白对照组均有不同程度改善。 2、肠道黏膜iIEL和GC定量观察结果表明，半乳甘露寡糖试验组小肠iIEL数量较空白对照组明显增多(P<0.05)，各处理组GC数量在小肠黏膜内由前向后分布逐渐增多，半乳甘露寡糖试验组各段小肠黏膜GC数量较空白对照组显著增多(P<0.05)。 3、sIgA免疫组化染色结果表明，半乳甘露寡糖试验组小肠各段黏膜单位面积内sIaA阳性反应物所占面积的百分比显著高于空白对照组(P<0.05)。 4、Gomori氏改良法染色结果表明，半乳甘露寡糖试验组小肠各段黏膜单位面积内AKP阳性反应物占面积的百分比显著高于空白对照组(P<0.05)。 以上结果表明，GMOS能有效改善兔小肠黏膜上皮细胞的形态结构，维持小肠黏膜结构的完整性，促进iIEL和GC等黏膜免疫相关细胞的增殖，显著提高兔小肠黏膜AKP活性，而且能显著促进sIgA的分泌。提示GMOS具有维护兔小肠黏膜结构的完整性和提高肠道黏膜免疫功能的作用。