【摘 要】
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玉米种植面积的逐年递增使得玉米秸秆产量也在逐年增加,然而,由于其价格低廉但运费高昂,仅有小部分的玉米秸秆用于生产乙醇、有机肥、家庭烹饪、取暖能源和动物饲料等。这种情况极大地影响了资源的循环利用,不符合我国保护环境和可持续发展的重要发展战略与此同时我国畜牧业发展也面临着缺乏粗饲料的问题,且近年来我国饲用粮占粮食总量已超过40%,面临着人畜争粮的问题。为了解决现有秸秆降解菌存在的问题,提高玉米秸秆的利
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玉米种植面积的逐年递增使得玉米秸秆产量也在逐年增加,然而,由于其价格低廉但运费高昂,仅有小部分的玉米秸秆用于生产乙醇、有机肥、家庭烹饪、取暖能源和动物饲料等。这种情况极大地影响了资源的循环利用,不符合我国保护环境和可持续发展的重要发展战略与此同时我国畜牧业发展也面临着缺乏粗饲料的问题,且近年来我国饲用粮占粮食总量已超过40%,面临着人畜争粮的问题。为了解决现有秸秆降解菌存在的问题,提高玉米秸秆的利用率,为解决国内粗饲料资源不足提供方向,同时促进优势牛种利用,推动延边黄牛产业发展,开展了如下试验。试验一:不同菌种发酵玉米秸秆的效果评定试验采用黑曲霉（T1）、拟康氏木霉（T2）、枯草芽孢杆菌（T3）、地衣芽孢杆菌（T4）、黄孢原毛平革菌（T5）、酵母菌（T6）发酵玉米秸秆,通过发酵感官评定、化学成分分析、瘤胃体外发酵等方法进一步筛选验证各微生物在各发酵时间段（0、7、14、21 d）对玉米秸秆发酵的影响。结果表明:1)T1、T4、T5组在21 d是感官评定等级均为1级。T1、T4、T5组的p H值的降低速度相对更快在21 d时降低到4.2以下。21 d时各试验组中WSC含量均达到最低。各组CF在第21 d时均达到本组最低值,且T1、T5、T4组的CF含量显著低于其他组（P＜0.05）。2)0-21 d各组的48 h产气量均达到了最大值且各组的理论最大产气量较发酵前都有了显著降低（P＜0.05）,且在21 d时各试验组的48 h产气量均高于Con 1组其中T1、T5组显著高于其他试验组（P＜0.05）本试验Con 1、T1、T4、T6组21 d的TVFA含量显著高于其他发酵天数（P＜0.05）,T2组14 d的TVFA含量显著高于其他发酵天数（P＜0.05）,T1、T4、T5组的IVDMD、IVCPD、IVNDFD、IVADFD数值均显著高于其他试验组（P＜0.05）。综上,各发酵处理组在发酵21 d时发酵品质最好,其中以黑曲霉、拟康氏木霉、黄孢原毛平革菌更优。试验二:复合菌种发酵玉米秸秆的效果评定试验采用试验一筛选所得优势菌种黑曲霉、地衣芽孢杆菌、黄孢原毛平革菌进行复合发酵,将黑曲霉菌+黄孢原毛平革菌组（HB）、黑曲霉菌+地衣芽孢杆菌组（HD）、地衣芽孢杆菌+黄孢原毛平革菌组（DB）三组通过发酵感官评定、化学成分分析、瘤胃体外发酵等方法进一步验证筛选各微生物在发酵21 d时对玉米秸秆发酵的影响。结果表明:1)HB组ACX酶、FPA酶的酶活力较Con 2组显著提高（P＜0.05）且高于其他试验组。DB组的C1酶、β-GC酶的酶活力较Con 2组显著提高（P＜0.05）且高于其他试验组。HB、DB组CF、ADF、NDF的含量均显著低于Con 2组（P＜0.05）。2)本试验中,DB组的产气量显著高于其他组（P＜0.05）。HB、HD、DB组的TVFA显著高于Con 2组其中DB组显著高与其他组（P＜0.05）。DB组的IVADFD显著高于Con 2组（P＜0.05）,DB、HB、HD组的IVDMD、IVCPD显著高于Con 2组（P＜0.05）,DB组的IVNDFD显著高于其他组HB、HD组的IVNDFD显著高于Con 2组（P＜0.05）。综上,在复合菌种发酵玉米干秸秆的过程中,以地衣芽孢杆菌+黄孢原毛平革菌的复合发酵效果最优。结论如下:通过比较发现,在单一菌种发酵处理玉米干秸秆的过程中各发酵处理组在发酵21 d时发酵品质最好,其中以黑曲霉、拟康氏木霉、黄孢原毛平革菌更优。在复合菌种发酵处理玉米干秸秆的过程中接种5%地衣芽孢杆菌+5%黄孢原毛平革菌发酵21 d后,可提高蛋白质含量,降低纤维素类物质的含量,提高玉米干秸秆的各种营养物质在瘤胃中的消化率。
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