中国自上世纪90年代以来,食品行业规模连续多年扩大,粮食总产量也逐年增加,食品加工业已经成为了中国的重要支柱产业。但是,食品工业高速发展的同时,伴随着的是重大食品安全事件频繁发生,日益严峻的食品安全形势不仅威胁到了广大消费群体的身体健康,同时也给国家形象、声誉以及国际地位带来了严重影响,在这一背景下使得国内对于食品安全研究变得更加紧迫。食品安全问题直接关系到民众身体健康、社会秩序稳定以及国家经济增长,它是经济问题,是社会问题,同时又是政治问题。因此,切实保障食品安全,是贯彻落实科学发展观、坚持以人为本、实现国家长治久安的根本保障,切实保障食品安全也是各级党委、政府机关以及相关部门的重大责任与使命。论文通过对食品安全治理体系中政府监管理论与实践的深入研究,借鉴西方发达国家先进治理经验,结合现阶段中国具体实际,思考并设计了符合现阶段中国国情与基本要求的食品安全政府监管体系。全文主要通过四个部分内容的相互整合,系统地分析了中国食品安全政府监管的相关问题。文章第一部分为引言部分,主要解释了文章的研究背景、食品安全的属性特征以及研究方法等;文章第二部分内容分别揭示了中国食品安全政府监管问题的现状及现存的问题;第三部分内容重点分析了中国食品安全政府监管不力所带来的影响以及原因分析;文章第四部分内容,在深入分析总结前面的基础上提出了中国食品安全政府监管的对策选择,分别从政府机构应该明确权责关系、完善标准体系建构、建立信息沟通机制以及加强法律建设等方面,进一步提出有建设性的对策建议,找到适合中国的食品安全政府监管的新思路、新方法。