文化教学是汉语教学中不可或缺的重要组成部分,和语言教学始终相辅相成。绍兴文理学院留学生主要的学习任务是语言学习和文化学习,因为外国学生可以学习汉语,体验中国文化,了解中国,了解中国人的思维方式。这便决定了文化教学对于留学生学习的重要性。本论文主要调查研究的是绍兴文理学院汉语国际教育中的文化教学,通过文献研究法以及问卷调查法来分析。本论文主要分为五个部分:第一部分是绪论,主要阐述了研究背景和目的、选题意义、研究对象与内容以及研究方法;第二部分是语言和文化的关系及文献综述,阐述了语言和文化的定义、关系、汉语文化教学目的以及文献综述;第三部分是对绍兴文理学院汉语国际教育中的文化教学现状进行调查与分析,阐述了学院文化教学内容、教学安排、课外活动以及调查问卷设计、内容和结果分析;第四部分是汉语国际教育文化教学中存在的问题和改善建议,从教学方面和学生方面阐述了所存在的问题并提出了相应的改善建议;第五部分是结论。当下,汉语国际教育在世界范围内不断拓展,汉语学习者的数量不断增加,留学生要想用好汉语,需尽可能多方面了解中国文化,这样才能有效地运用汉语进行交流。通过本文的研究,首先希望让更多的留学生加深对中国文化学习的认知度,以便他们更好地学习和掌握中国文化;其次也希望从事汉语国际教育的老师可以通过本文从学生接受者的维度对自己的文化教学情况进行反思和总结,提升自身的教学水平;最后,希望对充实汉语国际教育中的文化教学研究有益。