在RHIC和LHC上进行的相对论重离子对撞实验能够达到极端的高温高密环境,产生一种解禁闭的新物质形态夸克胶子等离子体（QGP）。初始硬碰撞产生的大横动量部分子在穿过QGP过程中与热密介质发生强相互作用,从而损失能量,称为“喷注淬火”效应,该效应是人们理解QGP性质的重要途径。重夸克由于质量较大,通常产生于强子对撞早期的硬碰撞,早于QGP形成,是研究QGP的良好硬探针。喷注淬火的质量效应一直是高能核物理学界研究和探索的重要课题。近几年来,得益于探测器的升级和数据分析能力的提高,针对重夸克喷注的实验测量取得了极大进展,例如ALICE实验组测量了质子-质子碰撞中D0介子标记喷注的碎裂函数。因此,对重夸克喷注碎裂函数的介质修正效应开展理论研究已经刻不容缓。在本文中,我们研究了质心能量5.02TeV的质子-质子和铅-铅碰撞中重夸克喷注碎裂函数D（z‖）,z‖这一参量表示的是重夸克的动量占喷注总动量的份额。首先,在质子-质子碰撞中,我们发现PYTHIA6模拟产生的重夸克喷注的碎裂函数对喷注的动力学区间有显著的依赖,表现为当横动量区间升高,分布趋向于往较小的z‖区域移动。进一步分析我们发现,这种变化趋势的背后对应着重夸克产生的三个过程:味道产生（Flavor Creation）,味道激发（Flavor Excitation）,胶子劈裂（Gluon Splitting）。根据产生过程的特点我们把味道产生和味道激发这两个过程统称为“HAD”机制,胶子劈裂过程则称为“GSP”机制。两种机制产生的重夸克喷注碎裂函数具有明显的差异,且它们的相对贡献依赖于动力学区间,这也解释了 ALICE实验结果中呈现的趋势。进一步我们通过SHELL输运模型模拟核-核碰撞中重夸克喷注的产生,发现由于重夸克的能量损失,碎裂函数分布向小z‖区域移动。核修正效应随喷注横动量区间的增大而减弱。在5-30GeV,底夸克喷注的核修正效应比粲夸克喷注强,这主要是由于它们具有不同的初始分布。此外,我们研究了重夸克喷注碎裂函数在质子-质子碰撞和核-核碰撞中核修正效应对喷注半径、快度区间以及产生机制的依赖。最后,我们还提出了通过喷注的动力学特征来从实验上区分和测量产生于不同机制的重夸克喷注事件的挑选方法,通过该事件挑选方法,我们得到了纯度较高的HAD机制和GSP机制下重夸克喷注样本。