随着农产品质量安全特别是食品质量安全越来越受到关注，对蜂产品的安全生产和质量全程溯源的研究也进入了一个快速发展的阶段，而其中最为困难和关键的问题就是如何获得蜂产品生产过程中的基础信息，本文参考国际上对蜂产品生产过程基础信息的采集管理经验，并结合我国蜂产品自身的行业特点，提出了建立基于智能设备的蜂产品基础信息采集系统。在系统设计中，本文创新地将Android智能手机、ZigBee无线网络以及GPRS等现代信息技术应用于蜂产品基础信息采集领域。以此为基础进行了“蜜蜂E路通”手机客户端和基于MSP430F5438的温湿度等信息采集模块的设计开发等，主要研究的内容和成果如下：(1)分析了蜂产品质量追溯过程的关键影响因子，确定了实现蜂产品全程质量追溯所需的生产过程基础信息内容。(2)分析了蜂农养蜂记录，包括蜂群管理条目、蜂病种类及防治措施、蜂产品生产和蜂机具消毒等。结合传统养蜂日志以及企业现代化管理需求，成功设计了满足我国蜂产品质量追溯要求的养蜂日志。同时根据养蜂日志开发了功能完善的“蜜蜂E路通”客户端，在客户端中还包含了合作社端的信息采集模块和消费者查询模块，并且通过完备的数据存储和备份机制保证了蜂产品基础信息采集的实时性和准确性。(3)搭建了基于MSP430F5438的温湿度等信息采集端。向服务器实时上传精确的蜂产品生产环境和GPS数据。首次实现了对蜂农养殖过程的生产环境基础源数据的采集，方便蜂企对蜂农养殖过程的实时指导和监控。经过在蜂农及蜂企两端的长期使用，结果表明本文设计的系统实时性好、准确性高、运行稳定。为建立蜂产品全程质量追溯体系奠定了坚实的基础。