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甘草多糖具有无毒副作用、绿色无污染、天然无残留等优点,具有作为饲用抗生素替代品的潜力。本研究将240只1日龄健康爱拔益加（AA）肉鸡公雏随机分成4个处理组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加300 mg/kg（GCP 300组）、600 mg/kg（GCP 600组）和900 mg/kg（GCP 900组）的甘草多糖。试验期42 d,分为1～21 d和22～42 d两个阶段。在试验的全过程中详细记录每日每组的耗料量,并在试验期每周的最后一天提前12 h禁食,空腹称量每只肉鸡的体重和每个重复的剩余料重,计算每组的平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）及料肉比（F/G）。分别在试验第21天和42天,从每个重复中随机选择2只鸡翅静脉采集血清样品,测定血清生化指标、血清免疫球蛋白及细胞因子水平。将肉鸡进行屠宰,测定免疫器官指数。采取盲肠内容物,进行肠道菌群高通量测序。采取脾组织,并通过实时荧光定量PCR法测定脾白细胞介素-2（IL-2）、Ⅱ型干扰素（IFN-γ）、白细胞介素-6（IL-6）基因表达水平。主要研究结果如下:1.甘草多糖对肉鸡生长性能和生化指标的影响。（1）在整个1～42日龄的试验期间,各试验组与对照组的ADFI、ADG和F/G之间均无显著差异（P＞0.05）。但在1～21日龄时,各试验组与对照组相比ADFI、ADG均有所提高,且GCP 600组的ADG显著高于对照组（P＜0.05）。在21～42日龄,各试验组的F/G与ADFI有所提高但差异不显著（P＞0.05）。（2）与对照组相比,21日龄时试验组肉鸡血清中总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖含量以及谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性等有所升高,但均无显著差异（P＞0.05）,试验组总胆红素、总胆固醇、甘油三酯、尿酸、肌酐的含量与对照组相比差异也不显著。但试验组的尿酸含量显著低于对照组（P＜0.05）。42日龄时各试验组与对照组的血清生化指标之间均无显著差异（P＞0.05）。2.甘草多糖对肉鸡免疫功能的影响。（1）添加GCP对肉鸡免疫器官发育有一定的促进作用,21日龄时,GCP300组与GCP 900组的法氏囊指数与对照组相比有所提高（P＞0.05）,GCP 600组和GCP 900组的脾脏指数高于对照组（P＞0.05）。42日龄时,甘草多糖试验组的胸腺指数均高于对照组（P＞0.05）,GCP 300组与GCP 900组的法氏囊指数有所提高（P＞0.05）。但在整个试验周期内各试验组与对照组的肉鸡胸腺、法氏囊、脾脏指数的差异均不显著（P＞0.05）。（2）添加GCP可以促进肉鸡趾间皮肤PHA反应。GCP 600组注射PHA-P12 h后的刺激指数显著高于对照组（P＜0.05）,GCP 300组与GCP 900组的PHA刺激指数也高于对照组,但差异不显著（P＞0.05）。与对照组相比,三个试验组在注射24 h和48 h后的PHA刺激指数皆有所升高但无显著差异（P＞0.05）。（3）添加GCP能够改善肉鸡的血清免疫球蛋白和细胞因子。在21日龄时,试验组的血清Ig G、IL-2和IFN-γ含量与对照组相比有所改善（P＞0.05）,GCP 300组与GCP 600组的Ig M含量也高于对照（P＞0.05）,且GCP 600组的IL-6显著低于对照组（P＜0.05）;42日龄时添加了甘草多糖的GCP 300组、GCP 600组和GCP 900组的Ig G、Ig M和IL-2含量相比对照均有所提高（P＞0.05）,IL-6均显著低于对照组（P＜0.05）,且GCP 600组的IL-2含量显著高于对照组（P＜0.05）。（4）添加GCP可以提高肉鸡脾脏中免疫相关因子基因的表达水平。21日龄时,三个试验组的IL-2相对表达量均高于对照组,其中GCP 300组IL-2相对表达量较对照组显著升高（P＜0.05）;试验组的IFN-γ相对表达量也高于对照（P＞0.05）。42日龄时,GCP 600组IL-2相对表达量显著高于对照组（P＜0.05）;尽管三个试验组的IFN-γ相对表达量与对照组相比差异不显著（P＞0.05）,但均有所提高。3.甘草多糖对肉鸡肠道健康的影响。（1）添加GCP对肉鸡消化器官指数影响不显著。试验数据显示,21日龄时,试验组的十二指肠、空肠、回肠和盲肠指数均低于对照组（P＞0.05）;GCP300组和GCP 900组的腺胃指数也低于对照组,但GCP 600组的腺胃指数高于对照组（P＞0.05）。42日龄时,与对照组相比,试验组的十二指肠和盲肠指数降低,回肠指数则均有所升高（P＞0.05）;GCP 300组和GCP 600组的腺胃指数低于对照,但GCP 900组腺胃指数高于对照（P＞0.05）;GCP 300组和GCP900组的空肠指数也低于对照组,但GCP 600组的空肠指数高于对照组（P＞0.05）。（2）添加GCP对肉鸡肠道黏膜免疫有一定的促进作用。21日龄时,GCP600组空肠黏膜的s Ig A含量显著高于对照组肉鸡（P＜0.05）,各试验组的TNF-α含量均低于对照组。42日龄时GCP 300组、GCP 600组GCP 900组的s Ig A含量均高于对照组,TNF-α含量均低于对照组,但皆无显著差异（P＞0.05）。与对照组相比,添加甘草多糖对21日龄和42日龄时肉鸡的空肠黏膜IL-4含量均无显著影响（P＞0.05）。（3）添加GCP对肉鸡肠道形态有一定的改善作用。21日龄时,GCP 600组十二指肠和空肠的绒毛高显著高于其他组（P＜0.05）,且GCP 600组和GCP900组回肠的绒毛高极显著高于对照组（P＜0.001）。三个试验组的V/C值均高于对照组,且试验GCP 600组的十二指肠、空肠和回肠的V/C值最高（P＜0.05）。42日龄时,GCP600和GCP 900组十二指肠和空肠的绒毛高显著高于其他组（P＜0.05）,且试验GCP 600组的十二指肠、空肠和回肠的V/C值高于对照组（P＜0.05）。（4）添加GCP对肉鸡盲肠微生物有一定的调控作用。添加甘草多糖主要提高了肉鸡盲肠中乳杆菌属（Lactobacillus）和柔嫩梭菌属（Faecalibacterium）的相对丰度降低了肉鸡盲肠中的链球菌属（Streptococcus）和恶臭杆菌属（Odoribacter）相对丰度。结论:日粮添加甘草多糖对肉鸡的生长性能有一定促进作用,且能提高免疫功能,并改善肠道形态,刺激肠粘膜免疫,调节盲肠微生物的结构。