SM、GA3、CPPU和TDZ对西昌市‘阳光玫瑰’葡萄无核化及果实品质的影响

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西昌市具有生产高品质‘阳光玫瑰’葡萄的独特生态条件,生产上存在无核率不稳定、保果难度大、果粒整齐度不高和果粒偏小的情况,葡萄种植户为解决上述问题,不合理使用植物生长调节剂,导致果实品质降低,制约产业健康发展。本试验以3 a生‘阳光玫瑰’(Vitis labruscana Bailey×V.Vinifera L.)葡萄为研究对象,在花序分离期、盛花期和花后3个时期施用SM、GA3、CPPU和TDZ 4种化学药剂,研究对‘阳光玫瑰’葡萄无核及果实品质的影响。结果表明:1.在‘阳光玫瑰’葡萄花序分离期(花前7 d),SM和TDZ单独处理、不同浓度SM+TDZ处理和不同浓度SM+TDZ+GA3处理均可诱导果实无核,无核率高可达99%,其中以施用200 mg/L SM+1 mg/L TDZ处理花序综合效果好,果实无核率达96%,能有效提升果粒整齐度,适合在花序分离期使用。2.在‘阳光玫瑰’葡萄盛花期,20 mg/L GA3+2mg/L TDZ处理花序,无核率可达88%,且在低温环境下保花效果较好。GA3+CPPU处理保花效果低于GA3+TDZ处理,高浓度TDZ处理易造成果实大小粒。盛花期以20 mg/L GA3+2 mg/L TDZ处理葡萄花序综合较好。3.在‘阳光玫瑰’葡萄花序分离期进行无核诱导的效果优于盛花期。在花期前后气温骤降情况下,无核处理可选择在花序分离期,盛花期再次处理可起到保花的作用。4.花后10 d用GA3+CPPU+TDZ混合处理,能够明显提高果实品质。GA3+CPPU+TDZ混合处理均显著改变果实品质:各处理穗梗、果梗加粗,果实耐压力下降;果实可溶性固形物含量增加,果实可滴定酸含量下降,果实维生素C含量增加。综合比较各处理对果实外观品质和内在品质的影响,以30 mg/L GA3+2 mg/L CPPU+4 mg/L TDZ进行膨果,其单粒重可达14.96 g,可溶性固形物含量19.22%、可滴定酸含量为0.7%,固酸比为27.45、维生素C含量9.63 mg/100g,对果实品质提升效果明显。5.膨果1次和膨果2次对果实外观品质和内在品质的影响明显。膨果2次虽增加果实单粒重、横纵径和维生素C含量,同时也增加果皮厚度、果实酸味和果实空心率,降低果实香味和果实固酸比,使得果实风味下降。生产上建议膨大1次为宜。综上所述,在花序分离期施用200 mg/L SM+1 mg/L TDZ,在盛花期施用20 mg/L GA3+2mg/L TDZ和花后10 d施用30 mg/L GA3+2 mg/L CPPU+4 mg/L TDZ对‘阳光玫瑰’葡萄果实无核化和果实品质的影响效果较好。
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