淮山是明溪传统的作物,种植历史悠久,具有药食两用的特点,且营养丰富,经济价值可观,是明溪县重要的经济来源之一。淮山产业正逐渐发展为该县的特色农业,已成为明溪县发展现代农业的重要途径。本文对明溪县淮山产业发展过程中的种植、加工、销售、运输等情况进行了较为深入地调查,梳理了明溪县淮山产业发展的历程,剖析了明溪淮山产业化发展进程中的优势和障碍因素。同时分析了国内外农业产业化发展的现状,并借鉴其产业化发展的经验,结合明溪县的实际情况,提出了发展明溪淮山产业的对策和建议。研究结果表明：明溪淮山产业在发展过程中,存在生产装备水平低,品牌建设不够重视、人才队伍培养不足、网络渠道利用率不足、企业深加工力度不足,产品运输不畅,资金扶持力度不足,龙头企业带动力弱等制约因素。但淮山产业的发展也具有其特性,如土壤条件独特,淮山品种开发,种植技术推广,种植服务周到,加工企业的引入,销售渠道的开拓等。并提出发展明溪淮山产业的对策和建议： (1)栽培机械化、生产专业化、服务社会化和营销多元化是发展明溪淮山产业的重要方法。(2)走现代化农业公司发展模式,实现企业、农户、科研、市场一体化发展。 (3)加强明溪淮山规范化、标准化种植,深化淮山加工及相关保健食品的开发和研究,多元化发展淮山产业,增强淮山产品市场风险的抵御能力。(4)政府、龙头企业、社会各界人士的关注和支持,强化明溪淮山品牌形象。