超临界二氧化碳萃取技术是近二十年来迅速发展起来的化工分离提取技术，与传统的蒸馏法、溶剂萃取法、压榨法相比，具有工艺简单、操作方便、选择性好、耗能低、无残留、无毒、效率高、适合处理低沸点物质等特点，特别适用于生物产品的分离、提取。 本文系统地介绍了利用超临界CO2连续精炼玉米毛油的工艺研究。首先测定了脂肪酸甘油酯在超临界CO2中的溶解度，然后采取间歇精炼方式，通过正交试验设计，分别以得率、酸价和过氧化值为衡量指标，探讨萃取强度、萃取工艺条件及得到玉米精炼油的技术参数；最后进一步探讨了超临界二氧化碳连续精炼玉米毛油的技术参数及工业化的可行性。 实验结果表明： 1.压力和温度是影响脂肪酸甘油酯在超临界CO2中的溶解度大小的决定因素，其溶解度随压力和温度(在本实验范围内)的升高而增加。 2.超临界CO2间歇精炼玉米毛油的最佳工艺条件为：萃取压力30MPa，萃取温度40℃，CO2流量16l/hr，萃取时间2.5hr。分离压力12MPa，温度45℃。 3.超临界CO2连续萃取精炼玉米毛油具有工艺上的可行性，精炼油质量达到甚至优于间歇精炼油质量，且具有连续操作的优点。