【摘 要】
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铬（Cr）污染被认为是水体污染常见的有害金属之一,时刻威胁着水生生物的健康。然而,相对于水相,食物相的Cr毒性研究相对匮乏。并且Cr形态是影响其生物利用度和潜在毒性的重要因素,而有机和无机Cr之间的生物积累差异鲜为人知。因此,为了探究不同形式食物相Cr的累积规律,本研究利用石墨炉原子吸收分光光度法（GFAAS）,首次比较了不同食物相有机铬（例如吡啶甲酸铬（CrPic））和无机铬(例如三价铬（Cr（
【基金项目】
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海南省自然科学基金（320RC503）； 国家自然科学基金（32060169,31960731,31872574,41866003）；
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铬（Cr）污染被认为是水体污染常见的有害金属之一,时刻威胁着水生生物的健康。然而,相对于水相,食物相的Cr毒性研究相对匮乏。并且Cr形态是影响其生物利用度和潜在毒性的重要因素,而有机和无机Cr之间的生物积累差异鲜为人知。因此,为了探究不同形式食物相Cr的累积规律,本研究利用石墨炉原子吸收分光光度法（GFAAS）,首次比较了不同食物相有机铬（例如吡啶甲酸铬（CrPic））和无机铬(例如三价铬（Cr（Ⅲ））和六价铬（Cr（Ⅵ））在豹纹鳃棘鲈（Plectropomus leopardus）幼鱼的生物积累,并进行了人类健康风险评估。在不同形式食物相Cr的梯度水平66天暴露下,本研究得到以下结果:1.不同形式食物相Cr的生物累积具有形式效应、组织特异性、剂量和时间效应,且在大多数情况下Cr的生物累积在CrPic组积累最高,其次是Cr（Ⅵ）和Cr（Ⅲ）组。2.各组织Cr总含量在250 mg/kg浓度CrPic组处理达到最高值,其排序为肠道、心脏、肾脏、肝脏、皮肤、鳍、鳃、骨骼、眼睛和肌肉。不同食物相铬处理下,总铬在肠道中累积最高,在肌肉中占比最高。3.在人类健康风险的评估中,CrPic组风险最高,其次是Cr（Ⅵ）和Cr（Ⅲ）组;并且致癌风险超过所能承受的最高范围,儿童的风险高于成人。综上所述,本研究首先发现食物相有机铬（CrPic）具有比无机铬（Cr（Ⅲ）、Cr（Ⅵ））更高的生物积累和健康风险。应谨慎评估水生环境中特定形式Cr的生物利用度和毒性的复杂性和可变性,而这在很大程度上被忽视了。
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