【摘 要】
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L-carnitine（左旋肉碱）是制约脂质代谢氧化的关键因子,也是脂肪酸转运到细胞线粒体的唯一载体,而脂肪酸氧化所产生的能量是维持机体体温、运动、基础代谢等生理过程所必需的。因此左旋肉碱添加剂在动物育肥生长过程中发挥着重要作用。本课题拟考察添加L-肉碱对羔羊早期育肥生长过程中脂质代谢的影响,为畜牧生产中育肥羔羊奠定实践基础。体内试验选取24只体态均匀、体重相近的3月龄杂交育肥羔羊公羊作为试验动物
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L-carnitine（左旋肉碱）是制约脂质代谢氧化的关键因子,也是脂肪酸转运到细胞线粒体的唯一载体,而脂肪酸氧化所产生的能量是维持机体体温、运动、基础代谢等生理过程所必需的。因此左旋肉碱添加剂在动物育肥生长过程中发挥着重要作用。本课题拟考察添加L-肉碱对羔羊早期育肥生长过程中脂质代谢的影响,为畜牧生产中育肥羔羊奠定实践基础。体内试验选取24只体态均匀、体重相近的3月龄杂交育肥羔羊公羊作为试验动物。试验随机分为3组,每个处理组8只羔羊,每个重复1只,即对照组Control（C组,饲喂基础日粮）、低浓度左旋肉碱组Low（L组,饲喂基础日粮中+0.01%左旋肉碱）、高浓度左旋肉碱组High（H组,饲喂基础日粮+0.05%左旋肉碱）,以精粗比7:3的日粮模式饲喂。试验预饲期15d,正式期45d。采用实时定量荧光PCR技术和气质联用技术等技术探索在左旋肉碱的作用下育肥羔羊脂肪酸代谢和脂代谢基因的差异。同时体外试验选取绵羊前体脂肪细胞模型,验证了左旋肉碱对育肥羔羊前体脂肪细胞脂代谢基因的影响。试验结果表明:（1）通过研究日粮中添加左旋肉碱对育肥羔羊血液指标的影响:添加左旋肉碱时育肥羔羊血浆中甘油三脂（TG）含量极显著降低（P＜0.01）;但添加左旋肉碱时育肥羔羊血浆中肉碱转移酶1（CPT1）、肉碱转移酶2（CPT2）浓度较对照组都极显著升高（P＜0.01）、并且丙二酰CoA（Malonyl-CoA）的浓度在L组-显著高于C组（P＜0.01）,H组显著高于C组（P＜0.05）。结果证明了在添加左旋肉碱后加速了脂肪酸的β-氧化,进而提高了CPT1、CPT2的含量,说明左旋肉碱促进了乙酰COA合成丙二酰COA,并且高剂量的左旋肉碱在促进育肥羔羊脂肪酸代谢的同使可以减少丙二酰COA带来的抑制效果。（2）通过研究日粮中添加左旋肉碱对育肥羔羊脂肪酸代谢的影响:在添加左旋肉碱后,育肥羔羊脂肪组织中高剂量左旋肉碱组组∑FA显著升高（P＜0.05）,血液中高剂量左旋肉碱组∑FA显著升高（P＜0.05）,肝脏中低剂量左旋肉碱组∑FA极显著升高（P＜0.01）。在添加左旋肉碱后育肥羔羊的血液、脂肪组织和肝脏组织中n-6/n-3比值均有不同程度的降低（P＜0.05）;添加左旋肉碱后育肥羔羊血液和脂肪组织中Omega-3总量显著增加（P＜0.05）,Omega-6总量显著降低（P＜0.05）。Omega-6系多不饱和脂肪酸中的LA（亚麻酸,18:2n-6）和ARA（花生四烯酸,20:4n-6）在肝脏中L组在肝脏中含量显著降低（P＜0.05）,H组含量显著升高（P＜0.05）。Omega-3系多不饱和脂肪酸中的ALA（α-亚麻酸,C18:3（n3））、EPA（C22:6（n3））和DHA（C20:5（n3））在肝脏中L组在肝脏中含量显著升高（P＜0.05）,H组含量显著降低（P＜0.05）。结果证明了在外源添加左旋肉碱后具有促进育肥羔羊脂肪酸氧化代谢,能降低n-6/n-3比值,改善了脂肪酸代谢途径。（3）通过研究日粮中添加左旋肉碱对育肥羔羊脂代谢基因的影响:L组CPT1的表达量显著高于C组（P＜0.05）,而H组肉碱转移酶1（CPT1）表达量极显著高于L组和C组（P＜0.01）。L组LPL（脂蛋白酯酶）的表达量极显著高于C组（P＜0.01）,而H组LPL表达量极显著高于L组和C照组（P＜0.01）。C组脂肪酸结合蛋白4（FABP4）的表达量极显著高于C组（P＜0.01）,而H组FABP4表达量极显著高于L组和C组（P＜0.01）。H组过氧化物酶体增殖物激活受体（PPARγ）的表达量极显著低于L组和C组（P＜0.01）。结果说明左旋肉碱的添加增强了育肥羔羊脂解因子的活性。（4）在体外绵羊前体脂肪细胞试验中,也发现添加左旋肉碱时CPT1 mRNA、LPLmRNA、FABP4 mRNA的表达量极显著高于C组（P＜0.01）。但添加左旋肉碱后育肥羔羊PPARγ的表达量极显著低于对照组C组（P＜0.05）。进一步验证了左旋肉碱的添加增强了育肥羔羊脂解因子的活性综上所述:添加左旋肉碱对脂解作用、脂肪酸β-氧化、脂解因子的活性有促进作用,且在不饱和脂肪酸代谢中趋向于Omega-6系多不饱和脂肪酸并使n-6/n-3比值降低。
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