【摘 要】
：
红曲色素是红曲霉发酵过程中形成的一类聚酮类混合物,具有多种生理功能,如降血脂、抗炎、抗氧化等。研究发现,红曲色素中起主要降脂作用的是红曲黄色素,但其作用机制尚不清楚。本文通过MTT实验研究三种红曲黄色素对HepG2细胞增殖的影响;利用油红O染色初步探究红曲黄色素对HepG2细胞内脂质的影响,并对细胞内TC、TG含量进行检测;根据甲羟戊酸对细胞增殖的补偿效果,筛选出对细胞增殖具有显著补偿作用的红曲黄
论文部分内容阅读
红曲色素是红曲霉发酵过程中形成的一类聚酮类混合物,具有多种生理功能,如降血脂、抗炎、抗氧化等。研究发现,红曲色素中起主要降脂作用的是红曲黄色素,但其作用机制尚不清楚。本文通过MTT实验研究三种红曲黄色素对HepG2细胞增殖的影响;利用油红O染色初步探究红曲黄色素对HepG2细胞内脂质的影响,并对细胞内TC、TG含量进行检测;根据甲羟戊酸对细胞增殖的补偿效果,筛选出对细胞增殖具有显著补偿作用的红曲黄色素;通过HMG-CoA还原酶活性测定、RT-qPCR及Western Blot实验探究其降脂机制。三种黄色素中,浓度为8μg/mL的Monascin和红曲黄色素A能明显降低HepG2细胞内脂质含量,其中红曲黄色素A的降低效果最明显。经测定得出,Monascin组和红曲黄色素A组胆固醇含量分别降低35.61%、62.99%,甘油三酯含量分别降低10.71%、47.49%,Monacolin K组胆固醇含量降低44.1%,甘油三酯含量并未降低。在降脂作用机制的研究中发现,加入浓度为50μ mol/L的甲羟戊酸后红曲黄色素A组HepG2细胞增殖数显著提高,且红曲黄色素A对HMG-CoA还原酶活性具有明显的抑制效果。脂质代谢相关基因的mRNA转录水平的测定结果显示,Monascin作用HepG2细胞后脂代谢基因均显著降低（p＜0.01）,参考DAPI染色结果推测,可能与细胞凋亡有关;而红曲黄色素A不但能显著降低胆固醇合成基因HMGCR表达（p＜0.05）,同时可促进脂肪酸β氧化基因PPARα和其下游负责脂肪酸转运的CPT-1的表达,降低脂肪酸合成相关基因SREBP-1c和其下游基因FAS的表达。综上可知,红曲黄色素A可能通过抑制胆固醇和脂肪酸合成、促进脂肪酸β氧化,达到降低HepG2细胞内脂质含量的作用。
其他文献
本论文主要研究了松子蛋白水解肽的制备及其抗氧化功能,并初步探讨了松子蛋白水解肽抗氧化活性与其氨基酸序列及相对分子质量之间的关系。通过索氏抽提法脱脂得到松子粕;再利用碱溶酸沉的提取方法对脱脂松子粕中蛋白质进行提取。采用碱性蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶分别对松子蛋白进行酶解,酶解后测定其水解度,结果表明,碱性蛋白酶酶解后的松子蛋白水解度最高,达到5.8%,故选择碱性蛋白酶进行后续试验。通过单因素试验制
皮蛋是一种深受国内消费者喜爱的传统再制蛋食品,它营养丰富,食用简便,风味独特。但是,传统的腌制方法存在腌制周期长且品质不均一的缺陷,制约着皮蛋行业的发展。本研究采用真空减压技术,以新鲜鸭蛋为原材料,与常压浸泡法做对比,通过测定腌制过程蛋清的流变特性、pH和游离碱度、凝胶特性来探究减压技术对皮蛋凝胶形成的影响。通过壳外模拟蛋清凝胶的形成过程,确定了蛋清形成良好凝胶时的蛋清pH为11.2～11.4,蛋
目的：探讨呼吸康复操结合护理专案对慢性阻塞性肺气肿（慢阻肺）患者心理适应性、肺功能的改善作用。方法：选择160例慢阻肺并发肺气肿患者，以随机数字表法分为观察组和对照组各80例，对照组采用常规护理，观察组另给予呼吸康复操结合护理专案护理，对比两组心理适应性、肺功能、疾病自我管理能力。结果：护理结束后观察组肺功能、心理适应性（坚韧、自强、乐观）水平评分及对疾病的自我管理能力水平评分均高于对照组，差异有
针对干枣产量日益增大但含糖高易虫蛀长霉难以即食、含水量低口感坚硬难以咀嚼、免洗枣市场份额小等问题,本文以灵武长枣（二级）干枣为原料,明确免洗高水分大枣的工艺流程,优化加工及保鲜的具体参数,探究贮藏期品质变化机理及规律。结果表明该免洗高水分大枣技术体系可使大枣达到即食、高水分的免洗标准,以促进产业进一步发展,得出下列结论。1.基本工艺研究（1）测定原料枣的水分含量、总糖,确定灵武长枣符合干制红枣国标
简单节杆菌（Arthrobacter simplex）是目前国内工业上常用的甾体C1,2脱氢反应菌株,3-甾酮-Δ1-脱氢酶（3-ketosteroid-Δ1-dehydrogenase,KsdD）是催化该反应的关键酶。课题组前期对工业菌株Arthrobacter simplex TCCC 11037进行了全基因组测序,生物信息学结果暗示,该菌株中5个基因的功能注释为KsdD（依次命名为KsdD1
芽孢杆菌是革兰氏阳性菌,具有良好的分泌胞外蛋白能力,是蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种重要工业酶的生产菌株。随着分子生物学和基因工程的迅速发展,芽孢杆菌作为基因表达系统得以不断发展,展现出良好的应用前景。其中启动子元件在芽孢杆菌表达系统中发挥着重要作用,现有的芽孢杆菌启动子不足以满足工业上利用芽孢杆菌大量表达外源基因的要求,因此寻找新型的强启动子是非常必要的。本研究旨在克隆新型芽孢杆菌启动子,完善和优
目的 探究老年慢性阻塞性肺疾病（COPD）合并下呼吸道细菌感染者呼出气一氧化氮（FeNO）、降钙素原（PCT）水平与肺功能及慢性阻塞性肺病评估测试（CAT）评分的关联。方法 选择2020年7月—2022年7月在郑州市第九人民医院确诊的92例COPD合并下呼吸道细菌感染的患者为本研究对象,分离鉴定病原菌,呼气分析仪检测FeNO,化学发光法检测血清PCT。采用肺功能检测仪检测第1秒用力呼气容积（FEV
随着人民生活水平的日益提高,尤其是人们对生活质量要求的提高,全球都在积极发展绿色、有机生态农业,在其过程中就要求不用或限量使用化学肥料、化学农药和其它化学物质等。针对化学药剂治标不治本等防控方法的不足,采用生物防治是有效的途径之一。在植物病害的防治中,部分替代或者完全替代化学药剂,既能满足现代农业对环境保护的要求,也能避免化学农药残留导致的食品安全等问题。因此,生物防治技术作为农业可持续发展的有效
蛋清是一种优质的食物蛋白质来源,采用酶水解蛋清蛋白质制备生物活性肽能有效地利用我国丰富的禽蛋资源,提高禽蛋的商品附加值,增加禽蛋产业的经济效益,对禽蛋精深加工具有重要的研究意义及广阔的发展前景。本课题以鸡蛋蛋清为原料,分别选用碱性蛋白酶、胰蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解蛋清蛋白,酶解结束后测定其水解度。结果表明,碱性蛋白酶水解效果最好,水解度可达到11.2±0.56%。故选用碱性蛋白酶为酶解蛋清蛋白的最佳
生姜既是常用的香料和功能性食品,也是一种治疗多种疾病的传统中草药。生姜含有很多种生物活性物质,例如生姜精油,多糖类,烯烃类,黄酮类,甾醇类,姜油树脂,姜黄素,姜辣素等。经超临界CO2萃取生姜精油后剩余的姜粉中主要含有黄酮类物质,它具有多种生理功能,如抗氧化、抗癌、抗肿瘤、抗微生物和抗血小板聚集等。为了避免原料的浪费,充分利用其药物价值,本文采用真空减压提取法,大孔吸附树脂法和高速逆流色谱法从生姜萃