【摘 要】
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近年来,食品安全问题引发了舆论的广泛关注,消费者对于食品的要求不再只是物美价廉,还有食品安全以及绿色环保的要求。Y公司作为食品行业分销商,目前已将食品质量安全升级作为企业的战略目标,打造食品行业“绿色竞争力”作为企业发展方向。而通过对Y公司的供应商评价与选择决策方式地调研,发现其在供应商选择过程中存在指标体系不全面、食品供应商评价选择过于主观、权重设置不合理的问题,已不能完全适应企业当前发展需要,
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目“产品创新的综合集成理论与方法”（项目编号:71671153）；
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近年来,食品安全问题引发了舆论的广泛关注,消费者对于食品的要求不再只是物美价廉,还有食品安全以及绿色环保的要求。Y公司作为食品行业分销商,目前已将食品质量安全升级作为企业的战略目标,打造食品行业“绿色竞争力”作为企业发展方向。而通过对Y公司的供应商评价与选择决策方式地调研,发现其在供应商选择过程中存在指标体系不全面、食品供应商评价选择过于主观、权重设置不合理的问题,已不能完全适应企业当前发展需要,因此怎样构建供应商评价与选择决策模型,以确保食品安全品质且绿色环保,已成为Y公司需要迫切解决的问题之一。基于以上背景,本文构建了一套科学可行的生鲜食品绿色供应商选择与评价决策模型。首先本文依据相关理论文献及食品行业质量安全标准构建了生鲜食品行业绿色供应商的初始评价指标体系,并在此基础上结合专家建议对指标不断完善,达到更贴近Y公司发展需要的目的,最终构建了涵盖7个一级指标及27个二级指标的评价指标体系。其次关于评价指标权重的确定,本文基于最小鉴别信息原理综合考虑主客观权重,避免单一赋权方法的弊端,保证权重大小的设置科学合理。再者,考虑到专家对供应商的某些定性评价存在一定模糊及不确定性,因此本文提出了基于模糊折衷排序法（VIKOR）的供应商评价与选择模型,使排序结果更加科学可信。最后,本文将该模型应用于Y公司鱼丸供应商选择开发项目中,对5家候选供应商进行了排序,挑选出F1企业作为Y公司的最佳鱼丸供应商,并通过敏感性分析及方法对比进一步验证了本文所构建模型的稳定性和有效性。
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