本文以黑鲷（Acanthopagrus schlegeli）幼鱼作为试验研究对象。分别探讨三种单一型添加剂（发酵浒苔、粉碎浒苔和复方中草药）,以及组合添加剂对黑鲷幼鱼生长、血脂、血清非特异性免疫及肠道消化酶的影响。其中组合添加剂由单一型添加剂试验得出的最佳添加水平再通过正交试验设计L₉（3⁴）进行配伍组合而成。每缸放20尾鱼,试验设置3个平行组,养殖周期为28 d。主要内容及结果如下:1.单一型添加剂试验采用单因子设计1.1发酵浒苔对黑鲷幼鱼的影响浒苔经过发酵处理后设对照组和5组添加梯度,分别为D0（对照组）、D1（2%）、D2（3.5%）、D3（5%）D4（6.5%）、D5（8%）。结果显示:生长性能:与D0相比,D1、D2、D3增重率和特定生长率显著（P<0.05）升高,饵料转化率在D1和D3组显著（P<0.05）降低,肝体比、肥满度、存活率没有显著（P>0.05）性差异。血脂:与对照组相比,D1、D2、D5组显著（P<0.05）提高高密度脂蛋白胆固醇及降低低密度脂蛋白胆固醇。处理组中总胆固醇含量显著（P<0.05）降低。血清非特异性免疫:白蛋白含量和超氧化物歧化酶活力显著（P<0.05）提高。在D2、D3组中碱性磷酸酶活力显著（P<0.05）降低。肠道消化酶:显著（P<0.05）提高脂肪酶和淀粉酶活力,胰蛋白酶活性显著（P<0.05）降低。处理组与对照组中全体和肌肉营养成分无显著性（P>0.05）差异。因此,添加发酵浒苔最适添加水平为3.5%～4.0%。1.2粉碎浒苔对黑鲷幼鱼的影响浒苔经过粉碎处理后设对照组和5组添加梯度,分别为D0（对照组）、D1（2%）、D2（3.5%）、D3（5%）D4（6.5%）、D5（8%）。结果显示:生长性能:在D1～D3组增重率和特定生长率显著（P<0.05）提高,饵料系数在D1和D2组显著（P<0.05）降低。肝体指数,存活率和肥满度均无显著性差异（P>0.05）。血脂:D1和D2组显著降（P<0.05）低血清中甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量,D3和D4组显著（P>0.05）提高血清高密度脂蛋白胆固醇含量。非特异性免疫:显著（P<0.05）提高超氧化物歧化酶和碱性磷酸酶活性。D4、D5组显著（P<0.05）降低氧化氢酶和溶菌酶活性。消化酶:D1和D2组显著（P<0.05）提高肠道淀粉酶活性,肠道脂肪酶在D3、D4、D5组显著（P<0.05）提高。在D1、D3、D4、D5组显著（P<0.05）降低胰蛋白酶活性。全体和肌肉营养成分:显著（P<0.05）提高了肌肉和全体粗脂肪含量。因此,添加粉碎浒苔最佳添加水平为2%～4.07%。1.3复方中草药对黑鲷幼鱼的影响以黄芪、党参、金银花等12味复方中草药经加工处理后设6组添加梯度,分别为D0（对照组）、D1（0.4%）、D2（0.8%）、D3（1.2%）D4（1.6%）、D5（2%）。结果显示:生长性能:D1（P<0.05）、D2（P>0.05）、D3（P>0.05）提高增重率和特定生长率,D1降低饵料系数（P<0.05）。血脂:处理组显著（P<0.05）降低了总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇,D4、D5显著（P<0.05）降低甘油三酯,D1组显著（P<0.05）提高了高密度脂蛋白胆固醇。非特异性免疫:D1、D2、D3、D4组显著（P<0.05）提高了超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力。D2、D3、D4提高（P>0.05）了溶菌酶活力。肠道消化酶:D2、D3、D4、D5组显著（P<0.05）提高了淀粉酶、脂肪酶和胰蛋白酶活力。因此,添加复方中草药最适水平为0.8%～1.27%。2.组合型添加剂采用正交试验设计,按L₉（3⁴）表进行配伍。与对照组相比,D2组的生长率有显著（P<0.05）提高。实验组中的血脂有降低的趋势,并且D1、D8甘油三酯显著性（P<0.05）降低,D8中总胆固醇显著（P<0.05）降低。D1、D6、D7、D9中的白蛋白显著（P<0.05）提高,D6组的溶菌酶活性显著性（P<0.05）提高。在D1、D5、D7、D9组中超氧化物歧化酶活性有提高但不显著（P>0.05）。D1、D3、D4组中肠道淀粉酶活性显著（P<0.05）提高,胰蛋白酶活性在D6、D7、D9组显著性（P<0.05）提高,显著（P<0.05）提高肠道脂肪酶活性。综合方差分析和极差分析方法结果,建议最佳组合是:发酵浒苔2.5%,中草药0.6%～1%,粉碎浒苔5%。