樱桃番茄（Lycopersicon esculentum var.cerasiforme）既是水果又是蔬菜,是海南和广西等南方省（区）冬种北菜的主要蔬菜品种,是当地农民主要的经济收入之一。氮素是影响作物生长发育和产量关键营养元素。生产实践中,农民过量施用氮肥现象突出,导致肥料利用率不高、产量品质下降、土壤板结、农业生态环境恶化等不利影响。为此,本文首先研究樱桃番茄的干物质积累与分配及养分需求规律;通过调研和查阅文献获得生产常规施肥量和最优施肥量,最后在磷素和钾素保持不变的前提下设置有机肥替代化肥氮的不同比例,分析对作物生长发育、产量和品质的影响,研究结果如下:第一,以田阳区主推的乐粉3号嫁接植株为材料,分析不同生长阶段各器官干物质积累与分配规律,结果表明:果实单株干物质量在结果初期至结果盛期增长较快,结果盛期至拉秧期增长速度相对稳定;茎单株干物质量最大增长速率明显大于根和叶,决定着整株干物质量最大增长速率;从转运率来看,茎干物质转运率为90.45%,远大于叶干物质转运率;结果初期至结果盛期占干物质量的50.76%,且该时期干物质量积累速率也最大,达4.93 g·株-1·d-1。说明樱桃番茄生产过程中须控制前期生长,开花后要加强花期营养,保叶促茎,提高番茄产量。第二,测定番茄不同生长阶段氮、磷、钾元素的含量及其积累与分配变化,结果发现:随生育时期的延长,茎、叶、果实氮含量呈现而不断下降的趋势;茎、叶及地上部器官的氮、磷、钾积累量呈现先上升后下降的趋势,均在果实盛期达到最大;果实的氮、磷、钾积累量呈现不断增加的趋势;氮、磷、钾的总需求量呈现钾＞氮＞磷的规律。说明结果期钾的需求量最大,建议生产中重施钾肥。第三,研究了0（N0）、225（N1）、450（N2）、675 kg·hm-2（N3）4种施氮量下的果实鲜物量积累动态。结果表明:（1）4个处理的果实鲜物质积累量拟合logistic方程的R2均接近1,果实鲜物质积累表现为“渐增-快增-缓增”的规律,58.32%的果实鲜物量是在快增期积累;N2处理的渐增期、快增期和缓增期的果实鲜物质积累量与最大鲜物质积累量分别为133.24、364.00、126.93和630.50g·株-1,均显著大于N0、N1和N3处理。（2）果实鲜物质累积速度的增长动态曲线为“倒抛物线”,其中N2处理在渐增期、速增期、缓增期、全生育期果实鲜物质积累平均速度与积累最大速度分别为2.01、11.97、3.35、13.65和4.63 g·d-1·株-1,均显著大于N0、N1和N3处理。（3）果实鲜物质快速积累开始时间、快速积累结束时间、快速积累高峰期出现时间及其有效积累期呈现随施氮量的增加而增加的趋势。综上说明,每公顷施纯氮450 kg可获得高产。第四,通过不同比例有机N替代无机氮最佳比例试验,发现替代36%处理氮素偏生产力最高,为0.230;替代36%处理的维生素C含量大于另外4个处理,糖酸比也大于另外4个处理;结果初期果实氮含量替代18%和替代36%处理的最低,结果盛期替代36%的氮含量最高;对果实氮积累量进行分析,五个处理之间无显著差异。说明推荐在磷素和钾素量不变的条件下,有机N替代36%无机N为宜。