从整个中国的发展历史来看,我国农户为了满足自己的消费生活需求,保障自己的生存,长久以来都有着储藏口粮、饲料用粮的习惯。农户储粮安全是国家粮食安全的重要组成部分,在保障我们国家的粮食安全,提高我国综合国力和改善人民的生活水平方面发挥着至关重要的作用。然而随着经济社会的快速发展,我国农户储粮同时也面临着损失严重、储粮数量下降等问题,对我国粮食的数量以及质量安全带来了很大隐患。山区农民同平原地区农民相比,受交通不便利等因素影响,经济文化相对封闭落后,种粮积极性不高,储粮意识也相对薄弱,因此山区农户的储粮问题尤为严重。本文通过实地调研,走访了中部武陵山区的湖北恩施的502农户,由于本文选取的粮食品种为当地主要粮食作物——水稻,故筛选出了种植水稻的282户农户的有效问卷进行研究,通过对样本进行描述性分析,来了解当地农户的储粮现状。首先,本文在对相关国内外文献进行系统整理的基础上,发现对于农户储粮行为研究的成果和不足,并对农户储粮这一概念进行了界定。然后,基于调研获得的数据,通过建立二元Logit模型对农户水稻储藏决策的影响因素进行实证研究,最后通过建立Tobit模型对农户水稻储藏数量的影响因素进行实证研究。本文的主要结论为:户主特征、收入水平、交通便利程度、储粮设施以及水稻生产经营情况均对农户水稻储藏行为具有显著影响。本文的主要创新之处在于,首先对农户储粮这一概念进行了界定,并且同农户粮食储备进行了区分;其次,同大多数研究不同,本文选取的研究对象是种粮积极性不高、粮食产量较低并且储粮意识薄弱的山区农户,储粮问题更为严重。